Makan siang adalah momen yang ditunggu-tunggu oleh semua orang. Rasa lapar yang membuncah mulai dari berangkat kerja akhirnya reda setelah sepiring nasi dan lauk yang mengenyangkan. Agar maksi-mu semakin sempurna, bagaimana jika menambah menu pendamping yang menggugah selera? Bagi para penggemar gorengan, gimbal udang a la kota Semarang bisa menjadi jawaban yang tepat.
Sekilas, gorengan yang berasal dari ibukota Jawa Tengah ini terlihat seperti bakwan atau rempeyek. Namun, berbeda dengan bakwan yang hanya berisi sayuran, gimbal udang menambahkan potongan udang kupas yang menambah tekstur dan dimensi rasa. Biasanya, kudapan yang satu ini disajikan sebagai snack atau pendamping menu utama karena rasanya lezat dan porsinya mengenyangkan.
Cara membuat gimbal udang? Tentunya mudah dan praktis. Cukup aduk rata tepung terigu, tepung beras, garam, merica, air, telur, dan udang. Kemudian goreng adonan hingga kuning keemasan. Tak lupa sajikan gimbal udang dengan Bango Kecap Manis Pedas agar rasanya makin spesial.
Bagi warga Semarang, mungkin penampakan gimbal udang bukanlah sesuatu yang asing lagi. Untuk kamu yang penasaran dengan menu yang satu ini, aku sudah menyiapkan resep gimbal udang yang akan membuat meja makanmu semakin berwarna dan bervariasi.
Tanpa berlama-lama, yuk kita ke dapur sekarang!
Bahan
Bahan
-
300 g udang, kupas
-
150 g tepung terigu protein sedang
-
25 g tepung beras
-
1 sdt garam
-
½ sdt gula
-
¼ sdt merica bubuk
-
2 butir telur ayam, kocok lepas
-
150 ml air
-
minyak, untuk menggoreng
Cara membuat
Gimbal udang: Aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata.
Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng sampai matang.
Sisihkan. Teruskan hingga adonan habis.
Sajikan gimbal udang dengan Bango Kecap Manis Pedas.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1741/gimbal-udang-semarang
Bahan
