Resep Gado-Gado, Memulai yang Sehat di Awal Tahun

Awal tahun dimulai dengan menikmati Gado-Gado adalah ide yang sempurna. Sajian yang kerap disebut sebagai saladnya orang Indonesia ini memang sarat dengan bahan-bahan yang menyehatkan. Protein nabati berupa tahu dan tempe, sayur-sayuran, hingga telur juga ikut serta meramaikan. Selalu saja hidangan yang satu ini berhasil mengundang terbitnya air liur.

Dari resep ini, aku juga ingin berbagi cerita bahwa membuat gado-gado itu bukan hanya perpaduan sayuran dan bumbu kacang saja. Banyak proses lain yang perlu dijalankan ketika membuatnya yang bertujuan agar gado-gado menjadi lebih istimewa. Misalnya saja tahu dan tempe perlu dimarinasi terlebih dahulu, ada pembuatan bumbu kacangnya yang lezat, dan juga persiapan untuk berbagai sayuran serta pelengkapnya.

Hal-hal inilah yang menjadikan gado-gado bukan sembarang menu sayuran pada biasanya – apalagi salad khas Barat yang terkadang terlalu simpel. Keistimewaan lainnya tentu sisi kesehatannya dan ini menjadikanku ingin lebih tahu lagi berbagai cerita makanan lainnya yang berkaitan dengan kesehatan. Misalnya saja lain waktu aku ingin membuat variasi sedap dari tumis kangkung, cara membuat saus tomat sehat, atau berbagai inspirasi untuk membuat salad buah.

Seru, bukan? Yuk, kita coba bersama!