Di antara sekian jenis saus yang dipadankan dengan berbagai macam protein, manakah yang jadi favorit kamu saat mampir ke restoran seafood? Kalau kamu adalah penggemar saus asam manis lebih dari saingannya seperti saus mentega ataupun saus padang, maka kamu datang ke tempat yang tepat. Masak Apa Hari Ini berbagi resep cumi asam manis mudah sekaligus spesial untuk kamu.
Kunci kelezatan segala jenis makanan adalah kesegaran bahannya. Mungkin ada dari kamu yang memang fans berat cumi tapi belum pernah mengolahnya. Gampang! Mulai dulu dari memilih cumi yang segar dan selanjutnya adalah soal cara meraciknya. Cumi yang segar dapat dicek dari tubuhnya yang tidak berbau dan tidak berlendir. Lalu kondisi matanya juga masih bening, dan secara umum diolah secara bersih oleh pedagang di pasar ataupun supermarket.
Yuk, segera berbelanja cumi yang segar dan cek bahan serta langkah resep cumi asam manis di bawah ini! Terakhir, jangan lupa menyiapkan menu padanan lainnya juga. Temukan inspirasimu dari akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan selamat memasak!
Terakhir, untuk kamu yang ingin berdonasi di bulan suci ini, bisa berkontribusi resep melalui program Berkah Rasa, yuk!
Bahan
-
500 g cumi segar, buang tinta, iris melintang
-
150 g nanas kupas, potong segitiga tebal
-
2 buah tomat, cincang
-
1 batang daun bawang, potong serong
-
5 siung bawang putih, memarkan
-
3 cm jahe, memarkan
-
2 buah cabai merah besar, potong serong
-
½ sdt garam
-
3 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum.
Tambahkan tomat, aduk. Masak hingga tomat hancur.
Masukkan cumi, Royco Saus Tiram, Jawara Saus Sambal Extra Hot, dan garam.
Masak sambil diaduk hingga cumi kaku.
Tambahkan nanas dan daun bawang, aduk sebentar. Masak hingga cumi matang. Angkat dan sajikan.
