Resep Bubur Ayam Bulgogi untuk Sahur Penuh Semangat

Meski kelihatannya biasa saja, tapi resep bubur ayam bisa menjadi istimewa, misalnya dengan menambahkan suwiran daging ayam dengan bumbu bulgogi. Dijamin rasanya menjadi cukup unik!

45mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Tim MAHI|April 20, 2018

Kalau ada yang bertanya, apa sih yang sebetulnya paling menantang di bulan Ramadhan? Pasti dijamin rata-rata bakal menjawab soal menahan lapar dan haus seharian. Padahal uniknya, ini bukan hal yang mustahil dan banyak sekali yang menjalaninya dengan sukacita. Kita masih bisa kok menjalankan aktivitas dengan bepergian ke sana kemari, belajar, dan bekerja hingga saat-saat yang dinantikan di akhir hari yaitu berbuka puasa.

Tapi bisa jadi justru yang paling menantang adalah bangun menjelang subuh untuk sarapan sahur. Anehnya, ini lebih banyak terjadi untuk yang bangun hanya untuk makan ketimbang yang bersusah payah menyiapkan sahur. Padahal, sahur bisa jadi momen kebersamaan dengan keluarga yang cuma terjadi setahun sekali. Sayang sekali kalau dilewatkan, kan?

Untuk sahur, coba pikirkan sesuatu yang akrab di lidah, ringan, mudah dicerna, bergizi, dan mengundang selera. Salah satu resep yang mudah dibuat adalah resep bubur ayam — semua bahannya mudah dicari, bisa disimpan terlebih dahulu, dan proses persiapannya tergolong cepat. Kalau kusarankan sih, sebaiknya siapkan bubur, Royco Kaldu Ayam dan kuah sebelum kamu tidur, lalu simpan di kulkas. Saat bangun, kamu bisa langsung menggoreng ayam dan menghangatkan bahan-bahan yang lain dengan cepat. Ingin tahu resep bubur ayam ini selengkapnya?

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk

Bahan-bahan

  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 500 g dada ayam tanpa tulang, dipotong menjadi lembar tipis
  • 300 g beras, dimasak hingga jadi nasi aron
  • 3 lembar daun salam
  • 1.5 L air
  • 1 batang serai

Bumbu Bulgogi

  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm jeruk nipis, ambil airnya saja
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • 1 sdm bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdt biji wijen
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 sdt merica bubuk

Pelengkap bubur

  • 1 telur setengah matang
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • 1 lembar daun bawang, cincang halus
  • Kecap Manis Bango
  • kerupuk
  • cakwe

Cara membuat

1

Cuci ayam dan buang lemak yang tersisa. Potong ayam menjadi lembaran tipis.

2

Cara membuat bulgogi: Siapkan mangkuk kecil dan campur semua bumbu marinasi.

3

Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi. Diamkan setidaknya selama 30 menit dalam kulkas (atau selama kamu tidur).

4

Panaskan wajan. Dengan api sedang, tumis ayam yang sudah direndam sekitar 2 menit setiap sisinya. Tambahkan sisa bumbu marinasi bila cairan mulai surut. Masak hingga matang dan bila perlu, kecilkan api agar tidak gosong.

5

Cara membuat bubur: Masukkan nasi yang sudah aron ke dalam air campuran Royco Kaldu Ayam yang sudah mendidih dan ditambahkan daun salam.

6

Pecahkan nasi agar bubur menjadi lebih lembut. Bila ingin adanya tekstur, bubur hanya perlu diaduk biasa. Jangan lupa untuk aduk terus agar bagian bawah bubur tidak menjadi gosong. Bila bubur belum matang namun air sudah semakin surut, tambahkan sekitar 750 ml air.

7

Setelah siap, sajikan bubur bersama bulgogi ayam dan semua pelengkap. Tambahkan Kecap Manis Bango sesuai selera.

Jadi, bayangkan bubur ayam gurih yang dilengkapi sajian berwarna-warni dari cakwe, potongan ayam bulgogi yang tipis, sedikit kecap manis, bawang goreng renyah beserta kerupuk dan emping. Ditemani segelas teh hangat, sesi makan di pagi buta pun serasa makin komplit.

Dengan sahur yang nikmat, kamu pun siap menyambut hari dengan penuh semangat hingga waktu buka puasa berikutnya.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.