Salah satu panganan ringan yang cocok untuk menyambut Tahun Baru Cina adalah dengan resep bola tahu goreng udang berikut ini. Kerenyahan di kulit luar dan isiannya yang lembut ini semakin gurih dengan kehadiran udang di tengah-tengahnya. Jangan lupa untuk menggoreng lebih banyak, karena tak terasa pasti akan segera habis!
Siapkan terlebih dahulu campuran udang dan bengkuang serta tahu. Bentuk bulat dan simpan dahulu di kulkas agar adonan menjadi lebih padat. Selanjutnya, cukup siapkan adonan tepung dan telur yang akan berfungsi sebagai lapisan luarnya sebelum dimasak. Goreng hingga keemasan lalu angkat dan tiriskan. Dengan camilan yang satu ini, kamu bisa berkreasi dengan macam-macam saus cocolannya. Tentunya selalu ada sambal botolan sebagai penyelamat, bukan?
Apa lagi ya selain camilan ini yang cocok untuk kumpul-kumpul saat Imlek? Boleh lho sesekali mencoba cimol, somay, ataupun cumi goreng tepung saus kecap pedas dan udang asam manis. Pasti kumpul sore sembari menanti santap malam bersama keluarga semakin menyenangkan!
Bahan
Bahan
-
300 g tahu sutera, haluskan
-
200 g udang kupas, cincang kasar
-
100 g bengkoang, potong dadu
-
minyak
-
1 butir telur ukuran sedang, kocok
-
200 g tepung roti putih kuat
-
100 g tepung roti kuat
Cara membuat
Di dalam mangkuk, aduk rata tahu, udang, bengkuang, dan Royco Kaldu Ayam. Bulatkan. Simpan di dalam lemari es hingga padat.
Dalam wadah terpisah, siapkan telur ayam, tepung roti, tepung terigu. Tambahkan ¼ sdt Royco Kaldu Ayam ke dalam masing-masing bahan, aduk rata.
Balur tahu dalam tepung terigu, masukkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan segera ditemani saus cabai atau saus tomat botolan.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.royco.co.id/Ide-Resep/bola-tahu-goreng-udang.html
Bahan
