Bingung mau menyajikan apa untuk kumpul keluarga? Bihun siram capcay kekian adalah ide yang tepat. Sajian oriental a la restoran dengan memadukan resep capcay kuah dan bihun ini menawarkan kelezatan yang tidak bisa ditolak. Tenang, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah sekarang.
Pertama, siapkan dan cuci bersih berbagai jenis sayuran yang akan digunakan seperti wortel, brokoli, jagung putren, dan daun bawang. Lalu potong sayuran kecil-kecil untuk memudahkannya matang. Untuk protein hewaninya, kita gunakan seafood udang segar dan kekian. Kekian merupakan ayam dan udang giling yang dicampur dengan tepung, telur, dan bumbu kemudian dikukus lalu digoreng. Ada banyak kekian siap olah di pasar tradisional maupun supermarket. Masukkan udang dan kekian di akhir proses karena keduanya mudah matang.
Kita coba langsung, yuk! Resep oriental lainnya yang bisa memeriahkan kumpul keluarga adalah bihun goreng, ayam goreng dan bubur ayam Hainan.
Bahan
Bahan
-
200 g bihun, goreng hingga matang dan kering
-
200 g udang, kupas, buang kepala
-
200 g kekian goreng, iris-iris
-
100 g brokoli, petiki kuntumnya
-
100 g jagung putren, belah 4
-
3 batang caisim, potong 3 cm
-
2 batang daun bawang, iris serong
-
1 buah wortel, kupas, iris serong
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm saus tomat
-
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
-
1 sdt minyak wijen
-
½ sdt garam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
500 ml air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan wortel, brokoli, dan jagung putren. Masak hingga setengah matang.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, Bango Kecap Manis, dan air. Aduk rata.
Masukkan udang, kekian, caisim, garam, merica, dan larutan maizena. Aduk rata, masak hingga kuah mengental.
Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Tata bihun di piring, siram capcay di atasnya. Sajikan selagi hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
