Jenis Masakan


Resep Bakso Ikan Tenggiri Kuah Kecap, Spesial untuk Keluarga di Akhir Pekan

Simpan ke bagian favorit

Setuju jika ikan dimasak semur itu sedap? Agar lebih spesial, olah menjadi bakso ikan tenggiri kuah kecap dengan resep yang mudah berikut ini!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|November 29, 2019

Bakso ikan tenggiri kuah kecap adalah menu spesial untuk keluarga di akhir pekan. Ada asin, manis, dan gurih yang menyatu dalam satu sajian. Sajikan dengan nasi hangat, dijamin kamu ketagihan menyantapnya.

Ini merupakan kreasi baru dari semur ikan. Bedanya, kita mengolah tenggiri menjadi bakso ikan yang kenyal. Kedua, kita menggunakan tongcai sebagai taburan. Tongcai adalah potongan kecil sayuran seperti lobak atau sawi putih yang diawetkan dengan cara diasinkan. Berasal dari Tiongkok, tongcai berfungsi sebagai pelengkap dalam berbagai masakan China seperti bubur dan mie. Aku yakin tongcai akan memperkaya rasa masakan ini.

Langsung kita praktikkan, yuk, dengan resep di bawah ini! Menu lain yang patut dicoba juga adalah ayam sioh tauco, sapo tahu tiga jamur, dan mie tiaw siram.

Bahan-bahan

Bahan bakso ikan

  • 250 g fillet ikan tenggiri, haluskan
  • 100 g udang galah, giling
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdm tepung terigu
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk

Bahan kuah

  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 3 buah cabai merah , iris serong
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 100 g kacang polong
  • 2 batang daun seledri, iris tipis
  • 1 L air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bahan taburan

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdm tongcai

Cara membuat

1

Bakso: dalam wadah, aduk semua bahan hingga menjadi adonan kalis.

2

Ambil 2 sdt adonan, bentuk seperti bakso. Ulangi hingga adonan habis.

3

Kuah kecap: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat hingga harum.

4

Tambahkan Bango Kecap Manis, pala, garam, merica, dan air. Aduk rata.

5

Masukkan bakso ikan, aduk rata. Masak hingga bakso mengapung.

6

Masukkan kacang polong, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata.

7

Taburi dengan tongcai dan bawang goreng, sajikan selagi hangat.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.