Resep Ayam Tangkap, Satu yang Istimewa dari Negeri Aceh

Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya.

Maka dari itu, untuk teman-teman yang hobi mampir ke kedai kopi Aceh tentunya wajib mencoba makanan yang satu ini sekiranya hadir di menu. Masih banyak lho yang tidak kalah serunya dengan Mie Aceh Goreng ataupun Teh Tarik. Bahkan ke depannya bakal ada resep-resep seru lainnya yang bakal Chef bagi untuk kamu di Masak Apa Hari Ini. Jadi pastikan untuk selalu stay tune, ya!

Nah, bicara soal pembuatannya maka ayam tangkap memang ada tingkat kesulitannya tersendiri. Tapi ini bukan berarti susah untuk dicoba di rumah. Berkat bantuan Bango Bumbu Bacem Ayam Goreng, maka kita sudah punya marinasi untuk ayam yang lezat. Hanya tinggal tambahkan gula merah, daun jeruk, serai, serta berbagai bumbu halus ke dalam panci. Masak hingga empuk dan bumbu meresap.

Selanjutnya adalah tahap yang menjadikan Ayam Tangkap unik, yaitu adanya kehadiran rempah-rempah yang digoreng. Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan, daun kunyit, serta daun kari. Yang terakhir ini wajib hadir karena hidangan ini membutuhkan daun kari yang cukup banyak – khususnya saat presentasi nanti. Setelah selesai, goreng ayam dengan menggunakan minyak rempah yang sama dan terakhir, sajikan semuanya bersama-sama.

Idealnya, ayam goreng perlu tertutupi oleh kerumunan daun kari, atau yang lazim disebut orang Aceh sebagai daun temurui. Karena tertutupi dan “terperangkap”, inilah sebab musabab orang sana menyebutnya sebagai Ayam Tangkap. Sajikan bersama nasi hangat dan lengkap sudah kenikmatan bersantap dengan keluarga hari ini!