Resep Ayam Goreng Serundeng Belacan - Masak Apa Hari Ini?
Sepiring ayam goreng serundeng belacan yang gurih untuk bekal piknik

Resep Ayam Goreng Serundeng Belacan, Lauk Favorit untuk Piknik Keluarga

Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk bekal piknik keluarga kali ini. Berikut resep mudah kamu coba di rumah!
Sepiring ayam goreng serundeng belacan yang gurih untuk bekal piknik
Dilla | Sep 21, 2019

Ayam goreng serundeng belacan jadi pilihanku untuk dibawa sebagai bekal keluarga di akhir pekan. Membayangkan menu ini disandingkan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan segar. Acara piknik pasti lebih berkesan!

Kali ini, aku menggunakan bumbu belacan dan serundeng kelapa. Serundeng kelapa adalah kelapa parut goreng berwarna kuning kecokelatan yang garing menyerupai kremesan. Sebelum digoreng, kelapa parut diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, gula, cabai, ketumbar, dan lainnya. Setelah dibumbui, kelapa digoreng atau sangrai hingga matang.

Nah, untuk mendapatkan serundeng kelapa yang enak ternyata ada triknya. Pertama, pilih kelapa tua untuk diparut. Kedua, sebaiknya beli kelapa di hari kamu memasak agar parutan kelapa tidak cepat basi.

Ternyata tidak sulit bukan? Selain ayam goreng serundeng, aku mau coba resep lain untuk dibawa piknik seperti tempe goreng, ravioli goreng, dan onigiri.

Bahan

4
Porsi

Bahan

800
g daging ayam, potong jadi 8 bagian
250
ml air
100
g kelapa parut kasar
400
ml minyak, untuk menggoreng
2
lembar daun jeruk, iris tipis

Cara membuat

1

Panaskan wajan, masukkan ayam, kelapa, air, Royco Ayam Goreng Belacan, dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga matang dan air mengering. Sisihkan kelapa.

2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3

Goreng kelapa parut hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

4

Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng kelapa.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.

Bahan-bahan

Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Goreng Belacan
Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Goreng Belacan

Royco Kaldu Ayam
Royco Kaldu Ayam