Jenis Masakan


Resep Ayam Goreng Sambal Ebi, Pedas Gurih Masakan Rumahan Terfavorit

Simpan ke bagian favorit

Ayam Goreng Sambal Ebi, satu lagi twist dari masakan rumahan yang selalu dinantikan kehadirannya. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya. Simak resepnya di sini!

1jam 15mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|Mei 30, 2019

Dari sekian banyak resep ayam goreng, tentunya ketinggalan rasanya kalau tidak mencoba memasak Ayam Goreng Sambal Ebi yang satu ini. Masakan rumahan yang begitu akrab di lidah ini rupanya begitu padu ketika disajikan bersama sambal ebi yang sedap!

Gunakan paha ayam untuk cita rasa yang paling maksimal dan sebelumnya rebus dahulu bersama paduan bumbu-bumbu. Ada air kelapa, garam, merica, gula merah, paduan bumbu halus, serta Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan air asam jawa, masak hingga meresap dan sisihkan. Terakhir goreng sejenak dan sajikan bersama sambal ebi yang unik.

Selain ayam goreng dengan sambal ebi ini, kamu juga perlu mencoba resep-resep ayam lainnya seperti ayam goreng dengan lengkuas, ayam goreng bumbu terasi, hingga ayam geprek dengan keju mozzarella. Selamat memasak!

Bahan-bahan

Bahan

  • 8 buah paha ayam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 400 ml air kelapa
  • 2.25 sdt air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air
  • minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdm ketumbar butiran
  • 15 buah cabai merah keriting, goreng
  • 10 buah cabai rawit merah, goreng
  • ½ sdt ebi, rendam air hangat, tiriskan
  • ½ sdt gula pasir

Cara membuat

1

Rebus ayam dengan daun salam, Royco Kaldu Ayam, garam, merica bubuk, Bango Kecap Manis, gula merah, air kelapa, dan bumbu halus sampai meresap.

2

Masukan air asam jawa. Masak lagi sampai meresap. Tiriskan ayam.

3

Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal kekuningan. Angkat.

4

Sajikan ayam dengan sambalnya.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.