Kalau bosan dengan menu ayam goreng biasa, coba resep ayam cabe garam a la restoran ini, deh. Salah satu menu favorit restoran Cina ini mudah dibuat sehingga cocok jadi masakan sehari-hari.
Tips Membuat Ayam Cabe Garam Seenak Restoran
Untuk cita rasa daging ayam yang garing dengan taburan bumbu cabe garam yang gurih, pedas, dan harum, yuk, ikuti beberapa langkahnya!
- Gunakan fillet daging ayam tanpa tulang supaya lebih mudah untuk dipotong dengan ukuran seragam. Dengan ukuran yang seragam, daging ayam akan matang bersamaan.
- Hindari memotong dalam ukuran besar supaya daging ayam lebih cepat matang merata.
- Goreng dalam minyak panas yang cukup banyak atau hingga merendam daging ayam.
- Gunakan Royco Saus Tiram sebagai salah satu bumbu marinasi untuk protein pada resep cabe garam. Cita rasa gurih dan kaya rasa dari ekstrak tiram asli bikin masakan seenak restoran.
- Pastikan bumbu cabe garam sudah matang, lalu aduk cepat bersama daging ayam.
- Campur daun bawang dan garam saat daging ayam masih panas agar mudah layu tetapi rasanya masih segar.
Sajikan hidangan ayam goreng bertabur bumbu pedas gurih ini bersama tumis sayuran hijau supaya makin terasa bersantap di restoran Cina. Untuk ide ayam goreng a la restoran yang cocok jadi masakan sehari, coba juga beberapa rekomendasi dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya ayam goreng mentega, ayam nanking, dan ayam koloke.
Bahan
Bahan dan bumbu ayam cabe garam:
Bumbu marinasi:
Cara membuat
Lumuri daging ayam bersama semua bahan bumbu perendam termasuk Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam hingga merata.
Diamkan selama 30 menit atau hingga bumbu meresap.
Lumuri tiap potongan daging ayam dengan tepung maizena.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum dan matang.
Masukkan daging ayam, aduk sebentar. Angkat.
Tambahkan garam dan daun bawang, aduk. Sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.
Produk
