Hasil dari resep ayam cabe garam yang pedas dan gurih untuk sajian istimewa.

Resep Ayam Cabe Garam a la Restoran, Gurih dan Garing

Bikin ayam cabe garam a la restoran untuk makan siang, yuk! Padukan dengan sayuran hijau tumis bawang putih supaya makin terasa makan di restoran Cina.
Hasil dari resep ayam cabe garam yang pedas dan gurih untuk sajian istimewa.
Valentina Limbong | Apr 21, 2024

Kalau bosan dengan menu ayam goreng biasa, coba resep ayam cabe garam a la restoran ini, deh. Salah satu menu favorit restoran Cina ini mudah dibuat sehingga cocok jadi masakan sehari-hari.

Tips Membuat Ayam Cabe Garam Seenak Restoran

Untuk cita rasa daging ayam yang garing dengan taburan bumbu cabe garam yang gurih, pedas, dan harum, yuk, ikuti beberapa langkahnya!

  1. Gunakan fillet daging ayam tanpa tulang supaya lebih mudah untuk dipotong dengan ukuran seragam. Dengan ukuran yang seragam, daging ayam akan matang bersamaan.
  2. Hindari memotong dalam ukuran besar supaya daging ayam lebih cepat matang merata.
  3. Goreng dalam minyak panas yang cukup banyak atau hingga merendam daging ayam.
  4. Gunakan Royco Saus Tiram sebagai salah satu bumbu marinasi untuk protein pada resep cabe garam. Cita rasa gurih dan kaya rasa dari ekstrak tiram asli bikin masakan seenak restoran.
  5. Pastikan bumbu cabe garam sudah matang, lalu aduk cepat bersama daging ayam.
  6. Campur daun bawang dan garam saat daging ayam masih panas agar mudah layu tetapi rasanya masih segar.

Sajikan hidangan ayam goreng bertabur bumbu pedas gurih ini bersama tumis sayuran hijau supaya makin terasa bersantap di restoran Cina. Untuk ide ayam goreng a la restoran yang cocok jadi masakan sehari, coba juga beberapa rekomendasi dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya ayam goreng mentega, ayam nanking, dan ayam koloke.

 

Bahan

4
Porsi

Bahan dan bumbu ayam cabe garam:

600
g potong kotak 3 cm
100
g tepung maizena
4
siung bawang putih, cincang
2
cm jahe, cincang
6
buah cabai rawit merah, cincang ang halus
2
buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
2
batang daun bawang, iris
½
sdt garam
Minyak, untuk menggoreng

Bumbu marinasi:

1
putih telur
½
sdt minyak wijen
½
sdt merica bubuk

Cara membuat

1

Lumuri daging ayam bersama semua bahan bumbu perendam termasuk Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam hingga merata.

2

Diamkan selama 30 menit atau hingga bumbu meresap.

3

Lumuri tiap potongan daging ayam dengan tepung maizena.

4

Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

5

Panaskan margarin, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum dan matang.

6

Masukkan daging ayam, aduk sebentar. Angkat.

7

Tambahkan garam dan daun bawang, aduk. Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.

Produk

Kemasan 135 ml
Kemasan 135 ml
Kemasan 275 ml
Kemasan 275 ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr