Resep Ayam Bakar Kalasan, Bikin Makin Rindu Jogja

Sebagai penggemar ayam goreng Kalasan, rasanya belum lengkap pengalaman kulinermu kalau belum mencoba variasi menu ayam lainnya. Ya, masih berasal dari tempat yang sama, ada resep yang namanya ayam bakar Kalasan. Dapur Masak Apa Hari Ini sudah mengujicoba resep ini dan dijamin antigagal. Sebelum mencobanya sendiri, baca dulu artikelnya, yuk!

Apakah Ayam Bakar Kalasan Itu?

Kalau sering mendengar kata Kalasan, mungkin saja masih ada yang bertanya-tanya apa itu sebenarnya. Kalasan adalah sebuah nama daerah yang lokasinya dekat dengan Candi Prambanan di wilayah provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Di sana, ada satu restoran ternama yang mempopulerkan resep ayam gorengnya. Meskipun nama restorannya sekarang sudah dipatenkan, tapi olahan ayamnya sudah keburu dikenal masyarakat luas dan dilabeli dengan kata Kalasan.

Nah, ada yang juga yang namanya resep ayam bakar Kalasan. Rasanya begitu khas karena menggunakan air kelapa beserta segenap bumbu dan rempah lainnya saat proses mengungkep ayam. Hasilnya, ayam menjadi lebih empuk dan punya cita rasa manis-gurih yang khas. Lalu, apa lagi yang menjadikannya istimewa? Bumbu olesan ayam saat proses membakar adalah sisaan bumbu ungkep tadi, sehingga tak heran bila rasanya spesial. Ditambah lagi ada sambal bajak, kecap manis, dan lalapan segar yang menemani. Wah, sepiring nasi rasanya takkan pernah cukup!

Rekomendasi Menu Ayam Lainnya

Sebagai salah satu protein favorit, tentunya mudah untuk mengolah daging ayam menjadi berbagai macam resep masakan rumahan. Setelah mencoba ayam bakar Kalasan hari ini, kamu bisa juga berkreasi dengan resep-resep ayam lainnya yang tak kalah lezat.

Asli dari Lombok, kamu bisa mencoba membuat ayam taliwang yang ternama. Kemudian, ada juga ayam rica-rica kemangi yang menjadi khasnya Sulawesi Utara. Terakhir, coba juga ayam goreng lengkuas yang punya racikan tersendiri dan tidak menggunakan kremesan seperti ayam goreng Kalasan.

Sudah siap masak hari ini? Sekalian mampir juga ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan temukan inspirasi dunia masak seru lainnya. Pastikan untuk follow dan like juga, ya!