Resep Udang Asam Manis Pedas Rumahan Rasa Restoran

Resep udang asam manis pedas yang simpel tapi rasanya mirip masakan restoran. Sajikan untuk ide makan malam praktis dan sedap. Cocok disajikan bersama sayuran tumis.

60 mnt

Prep Time
Mudah

Difficulty
4 Porsi

Serves

Valentina Limbong

Pecinta seafood apalagi udang wajib banget cobain resep udang asam manis pedas ini di rumah. Kombinasi asam, manis, dan pedas dari tomat segar dengan tambahan Bango Kecap Manis dan Royco Saus Tiram yang bikin rasa masakan rumah seperti di restoran. Untuk rasa terbaik, pilih udang segar berukuran sedang karena dagingnya lebih tebal dan rasanya manis. Pilih udang segar ditandai dengan kepala yang masih melekat dengan badannya. Kemudian kulitnya juga terasa keras dan menempel pada badan. Saat kulit udang ditekan terasa kenyal dan tidak lembek. Yuk, segera praktikkan resep udang asam manis pedas yang rasanya seperti masakan restoran ini! Coba juga resep udang goreng tepung, udang saus padang, dan tomyam udang. Dan jangan lupa mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi seru lainnya. Yuk, bikin masakan a la restoran seafood!

500 g udang, buang kepala, belah punggung tidak putus
3 buah tomat, iris tipis
2 batang daun bawang, potong serong
1 sdm air jeruk nipis
4 siung bawang putih, memarkan
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
6 buah cabai rawit merah, potong serong
5 sdm air
3 sdm
2 sdm Royco Saus Tiram
1 sdm Bango Kecap Manis
½ sdt garam
3 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

Lumuri udang dengan jeruk nipis hingga merata. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai hingga harum.
Masukkan tomat, kecilkan api. Tambahkan air, aduuk. Masak hingga tomat hancur.
Tambahkan Jawara Saus Sambal Extra Hot, Royco Saus Tiram, Bango Kecap Manis, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan udang, masak di atas api sedang, aduk rata.
Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga udang matang. Angkat dan sajikan.