Resep Sup Krim a la Jerman, Begitu Hangat dan Bernutrisi
-
1 jam 40 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
6 Porsi
Serves
Bahan
- 2 buah tulang sapi ukuran besar (pilih yang ada sumsum)
- 2 L air
- 250 g sosis sapi, potong 1/2 cm
- 250 g kentang, kupas dan potong
- 250 g wortel, potong
- 5 butir bawang merah, iris
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 2 sachet Royco Kaldu Ayam
- 3 batang seledri ikat
- 1 sdm margarin, untuk menumis
Cara membuat
-
Didihkan air, lalu masukkan tulang sapi. Rebus tulang sapi selama 30 menit, lalu angkat dan keluarkan sumsumnya. Sisihkan.
-
Sisakan kaldu sebanyak kira-kira 1250 ml, lalu tambahkan Royco Kaldu Ayam. Didihkan kembali.
-
Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah hingga harum. Masukkan ke dalam kuah kaldu.
-
Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga empuk. Masukkan merica dan seledri, aduk rata.
-
Tiriskan semua bahan dari kaldunya kecuali daun seledri, lalu blender bersama dengan sumsum tulang hingga halus.
-
Campurkan semua bahan yang telah dihaluskan dengan sisa kaldu, aduk hingga mengental.
-
Masukkan potongan sosis ke dalam kaldu, aduk sebentar hingga sosis matang. Angkat.
-
Sajikan selagi hangat.