Resep Semur Perkedel Ikan Banten
Temukan resep Semur Perkedel Ikan khas Banten yang lezat dan menggugah selera. Paduan adonan kentang, ikan tuna, dan kelapa parut yang unik. Coba sekarang!
-
15 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Temukan resep Semur Perkedel Ikan khas Banten yang lezat dan menggugah selera. Paduan adonan kentang, ikan tuna, dan kelapa parut yang unik. Coba sekarang!
- 125 g kentang dipotong-potong, goreng berkulit
- 300 g ikan tuna segar, dibender halus
- 125 gram kelapa parut, disangrai, diblender halus
- 1 buah telur ayam
- 1 sdm kecap manis Bango
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- minyak goreng untuk menggoreng
Bahan kuah
- 3 sdm kecap manis Bango
- 250 ml air
- 3 buah cabai merah biasa, iris miring
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada putih bubuk
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat
-
Haluskan kentang sampai lembut betul. Campur kentang, ikan, kelapa parut, telur ayam, Kecap Manis Bango, bawang merah, bawang putih, dan garam. Aduk rata. Bentuk bulat-bulat.
-
Goreng di dalam minyak goreng panas sampai kecoklatan. Sisihkan.
-
Campur semua bahan kuah. Rebus hingga mendidih.
-
Masukkan bola-bola ikan. Masak di atas api kecil hingga meresap dan kuah kental.
