Resep Semur Hati Ayam Pedas
Resep Semur Hati Ayam Pedas merupakan salah satu menu favorite di saat musim hujan atau cuaca sedang dingin.
-
15 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Resep Semur Hati Ayam Pedas merupakan salah satu menu favorite di saat musim hujan atau cuaca sedang dingin.
- 680 g (12 buah) hati ayam
- 1/4 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm kecap manis Bango
- 1/2 sdt garam
- 1/4 merica bubuk
- 3/4 sdt pala bubuk
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cengkeh utuh, memarkan
- 2 buah serai, memarkan
- 400 ml air
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
Cara membuat
-
Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
-
Campur bumbu halus, Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk sampai rata.
-
Lumuri pada hati ayam. Diamkan 30 menit.
-
Masak hati bersama bumbu lumurannya di dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan jahe, lengkuas, cengkih, dan serai. Aduk sebentar.
-
Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai hati matang.
