
Resep Lasagna Keju Spesial untuk Hidangan Mewah di Akhir Pekan
-
2 j
Prep Time
-
Sedang
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Bahan
- 200 g pasta lasagna kering
- 150 g keju mozzarella, parut
- 1 sdm minyak
- Air, untuk merebus
Isi
- 100 g wortel, potong dadu kecil 0,5 cm
- 100 g jamur kancing, cincang kasar
- 300 g daging ayam giling
- 80 g bayam, blansir, peras airnya
- 3 buah tomat, blansir, haluskan
- 4 sdm bawang bombay
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt oregano
- 1 sdm Royco Kaldu Ayam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm mentega, untuk menumis
Saus creamy
- 600 ml susu cair rendah lemak
- 150 g keju cheddar, parut
- 3 sdm mentega tawar
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- ½ sdt pala bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
Cara membuat
-
Isi: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Masukkan daging ayam giling, wortel dan jamur, aduk hingga setengah matang.
-
Tambahkan tomat, masak hingga semua bahan matang. Masukkan sisa semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga rata. Angkat. Sisihkan.
-
Saus creamy: Lelehkan mentega, masukkan tepung sambil diaduk hingga tercampur rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
-
Tambahkan sisa semua bahan, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat. Sisihkan.
-
Panaskan oven pada suhu 185° C. Sisihkan.
-
Didihkan air, masukkan lembaran lasagna dan minyak. Rebus hingga lunak atau hampir matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Siapkan pinggan tahan panas persegi atau wadah aluminium foil seukuran lembaran lasagna.
-
Sendokkan saus creamy ke dalam pinggan. Lapisi dengan lembaran lasagna. Beri bahan isi tumis daging dan bayam ke atasnya, ratakan. Siram kembali dengan sedikit saus creamy dan keju mozzarella. Lapisi kembali dengan urutan lembaran lasagna, isi, saus creamy, dan keju mozzarella. Akhiri dengan lembaran lasagna, saus creamy, dan keju mozzarella.
-
Panggang dalam oven panas hingga matang selama 15 menit. Keluarkan. Sajikan.