
Resep Korean Garlic Bread Kekinian, Teman Nonton Drakor Malam Minggu
-
40 mnt
Prep Time
-
Mudah
Difficulty
-
4 Porsi
Serves
Roti
- 110 ml susu cair
- 30 g gula pasir
- 4 g ragi instan
- 250 g tepung terigu protein tinggi
- ½ sdt garam
- 1 butir telur ayam
- 20 g mentega tawar
Olesan
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt air
Cream cheese topping
- 125 g cream cheese
- 18 g gula halus
- 30 g krim kental
Garlic cream cheese topping
- 100 g mentega tawar
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdt Royco Kaldu Jamur
- 3 g peterseli cincang
- 2 sdt madu
Pelengkap
- Keju parmesan parut
- Peterseli cincang
Cara membuat
-
Roti: Aduk rata susu, ragi, dan gula, diamkan selama 5-10 menit atau hingga ragi bereaksi.
-
Masukkan tepung, garam, telur dan campuran susu, uleni selama 5 menit hingga menyatu, lalu tambahkan mentega dan uleni lagi 15-20 menit hingga kalis.
-
Bulatkan adonan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. Diamkan selama 1 jam.
-
Setelah 1 jam, tekan-tekan adonan hingga gasnya dengan cara ditinju atau ditekan menggunakan kepalan tangan. Timbang adonan 80 g, bulatkan. Tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. Diamkan selama 30 menit.
-
Poles permukaan adonan roti dengan bahan olesan telur. Panggang dalam oven panas 180 C selama 10 menit. Keluarkan roti. Sisihkan.
-
Belah permukaan roti menjadi 6 bagian hingga ke bagian tengah (hati-hati jangan sampai putus). Sisihkan.
-
Cream cheese topping: Aduk rata cream cheese, gula halus, dan susu cair menggunakan spatula atau whisk. Aduk hingga mulus. Masukkan ke dalam kantung plastic segitiga. Sisihkan.
-
Garlic sauce: Lelehkan mentega, angkat. Campur rata bersama bawang putih, Royco Kaldu Jamur, peterseli, dan madu. Tambahkan telur, aduk rata. Sisihkan.
-
Semprotkan campuran cream cheese ke setiap belahan sisi roti. Tuang garlic sauce ke atasnya secara merata. Taburi dengan keju parmesan dan parsley cincang.
-
Panggang dalam oven panas 180° C selama sekitar 10 menit. Keluarkan dari oven. Sajikan dengan cocolan Saus Sambal Jawara.