Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning Tanpa Santan yang Segar dan Lezat | MAHI

Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning yang Segar dan Lezat

Resep ikan mujair bumbu kuning dengan kuah segar tanpa santan dan minim minyak. Cocok banget buat kamu yang lagi bosan sama menu diet yang itu-itu saja.

  • 45 mnt

    Prep Time

  • Mudah

    Difficulty

  • 3 Porsi

    Serves
Wina
Bosan sama menu diet kamu? Coba resep ikan mujair bumbu kuning ini, deh. Tanpa digoreng dan bebas santan, jadi pas banget buat kamu yang ingin menu protein tapi tidak digoreng. Siramkan kuah kuning ke nasi hangat, lalu tambahkan potongan ikan ke nasi. Tambah sambal rawit, pasti jadi lebih sedap. Hidangan ikan air tawar ini terinspirasi dari masakan ikan laut kuah kuning khas Indonesia Timur. Berdaging putih dengan tekstur lembut, ikan mujair juga sering dijadikan sebagai menu MPASI. Sebelum memasak, sisik dan buang kotoran ikan hingga bersih. Cuci bersih ikan hingga ke bagian rongga perut. Kemudian lumuri air jeruk nipis hingga merata untuk menghilangkan bau ‘lumpur’ atau aroma khas ikan air tawar. Langsung coba resep ikan mujair ini, yuk! Sajian ikan berkuah lainnya seperti semur ikan patin goreng, tongkol kangkung bumbu kecap, atau pindang ikan bunga kecombrang juga nggak kalah enak. Lalu jangan lupa mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi seru lainnya, ya! Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Bahan

  • 600 g ikan mujair, potong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm perasan air jeruk nipis
  • 1 L air
  • 3 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.

  2. Masukkan ikan, aduk rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga mendidih.

  3. Tambahkan gula, garam, dan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

  4. Masukkan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Produk terkait

Tags

Coba resep lainnya

Lihat semua resep