5 Tips Masak Ayam Tanpa Minyak untuk Hidup Lebih Sehat

Masakan yang serba digoreng memang enak, tapi kadar lemak dan kolesterolnya itu bisa tinggi banget! Menggoreng memang adalah satu metode memasak yang paling mudah. Tapi demi menjaga kesehatan kamu dan keluarga, ada baiknya kamu menyimak 5 tips masak ayam tanpa minyak berikut ini. Makan enak tidak harus mengorbankan kesehatan kok teman-teman.

Alat masak yang satu ini wajib dimiliki siapapun meski tidak memiliki dapur sama sekali. Banyak orang yang terkejut ketika mengetahui bahwa rice cooker bisa memasak aneka makanan dengan mudah tanpa minyak sedikit pun! Terlepas dari namanya, rice cooker bisa digunakan untuk mengolah masakan mulai dari ayam, daging, sayur, hingga kue.

Memasak ayam tanpa minyak dengan rice cooker akan membutuhkan waktu antara 1-2 jam. Kalau bosan menunggu, lebih baik lagi jika kamu memasak di malam hari saja agar bisa disantap untuk sarapan. Mudahnya memasak menggunakan rice cooker mirip dengan memasak nasi — masukkan saja semua bahan dan tekan tombol ‘Cook’. Tinggal tunggu deh masakan jadi matang.

Teknik memasak yang satu ini sudah semakin akrab di telinga orang Indonesia. Sautéeing atau menumis dengan menggunakan sedikit bahkan tanpa minyak bisa dilakukan dengan bermodalkan wajan dan api besar. Kalau kamu bertanya, memangnya bisa menumis tanpa minyak? Bisa! Kuncinya adalah mengganti minyak dengan air biasa atau air kaldu. Jangan lupa rajin-rajin mengaduk masakan kamu secara berkala agar tidak cepat gosong.

Yang satu ini adalah cara memasak tradisional Indonesia yang menggunakan teknik mengukus. Tips masak ayam ini dijamin lebih lezat karena ayam dibalut menggunakan beragam rempah khas Indonesia. Ayam kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Selain menjadi wangi dan rasa lebih meresap, teknik mengukus ini menjaga keutuhan nutrisi ayam yang biasanya hilang karena proses penggorengan atau pemanggangan.

Zaman sekarang, teknik memasak dengan cara memanggang biasanya hanya menggunakan oven. Cara ini tidak memerlukan minyak atau air sebagai medium perpindahan panas. Selain cara mengukus yang tadi aku jelaskan, ayam yang telah dibumbui bisa dimasak saja terlebih dahulu dan kemudian dibungkus daun pisang. Selanjutnya kamu bisa panggang menggunakan grilling pan ataupun wajan anti lengket saja. Selain lebih lezat, dapat juga rasa smoky-nya!