5 Camilan Sehat dari Kacang-Kacangan Ini Tidak Akan Merusak Dietmu

Kamu tentunya sudah akrab dengan olahan kacang-kacangan yang sehat seperti tahu, tempe, bubur kacang hijau, suun (kacang hijau), dan kembang tahu. Tren hidup sehat kekinian banyak yang melibatkan olahan dari kacang sebagai asupan makanan dan minuman sehari-hari. Tentunya ini dikarenakan bahwa kacang-kacangan adalah sumber protein, lemak nabati, dan anti oksidan yang mumpuni.

Jadi, kacang-kacangan tidak melulu harus diasosiasikan sebagai makanan berlemak, berminyak, dan dapat merusak diet. Yang ada justru kebalikannya, asalkan diolah dengan cara yang tepat. Berikut MAHI berbagi lima contoh sehat diantaranya:

Kacang kedelai segar yang direndam dan kemudian dihancurkan serta diambil sarinya merupakan asal usul dari susu kacang kedelai. Satu pilihan sehat selain susu kacang almond yang juga tengah naik daun. Selain versi rumahan, susu kacang kedelai atau soymilk mudah ditemukan dalam kemasan botol yang dijual di supermarket bahkan di penjaja kembang tahu ataupun kedai-kedai tradisional. Bahkan ada juga gerai yang menyajikan susu kedelai dengan mengolahnya dengan cara di-blender bersama buah-buahan. Segar!

Meski tidak murah, almond milk sangat digemari karena cita rasanya yang gurih dan berlemak. Biasanya susu kacang almond kekinian disajikan dengan gula kelapa sebagai pemanis. Selain diberi perisa cokelat, teh hijau, atau alpukat, ternyata sayur-sayuran serta umbi-umbian seperti bit juga dipadukan bersama almond milk.

Granola bar yang merupakan kombinasi serealia, kacang, serta buah kering sedang menjadi camilan pencinta tren hidup sehat. Biasanya jenis kacang-kacangan yang digunakan adalah kacang mede, walnut, kacang almond, atau kacang kenari. Kamu akan menemukan granola bar di toko-toko yang menyajikan camilan sehat dan bahkan sekarang bertebaran juga di supermarket.

Mengiringi maraknya tren hidup sehat ini, tidak sedikit kaum millennial yang beralih mengonsumsi gluten free cookies. Dalam pembuatan cake dan cookies, singkong atau kacang-kacangan seperti jenis kacang almond dan kacang kedelai diproses menjadi tepung dan dijadikan sebagai pengganti tepung terigu. Selain sebagai bahan utama, kacang-kacangan dalam gluten free cookies juga disajikan sebagai bahan tambahan yang memberikan rasa dan tekstur garing pada cookies.

Yang ini adalah perpaduan kacang-kacangan yang dipanggang seperti almond, kacang mede, serta pistachio. Terkadang kacang-kacangan ini dipadukan juga dengan dessicated coconut atau kelapa kering dan buah-buahan kering seperti cranberry, mangga, dan kismis. Cocok sekali sebagai camilan sehat sembari menonton film!

Semakin semangat kan membuat camilan sehat? Manfaatkan kekayaan alam Indonesia dengan variasi kacang berlimpah yang dapat membuatmu semakin kreatif. Ingin tahu bahan-bahan lainnya, cek saja 10 menu diet sehat berikut ini yang bisa diikuti siapa saja!