Cara Membuat Daging BBQ Lezat untuk Kumpul Akhir Tahun
Pesta BBQ selalu jadi agenda saat liburan bersama keluarga besar atau saat malam pergantian tahun. Itu sebabnya kamu wajib menguasai cara membuat daging BBQ yang akan membuat bahagia semua orang. Apalagi acara BBQ selalu jadi momen yang dinantikan kala reuni bersama keluarga besar ataupun teman-teman.
Sebagai pemula, beberapa hal ini mesti kamu siapkan agar acara BBQ kamu sukses memukau seluruh hadirin.
1. Proses persiapan
Bahan utama
Sebelum memulai kegiatan panggang memanggang, persiapkan dahulu bahan BBQ di rumah. Ada beberapa bahan yang biasanya selalu dijadikan bahan utama – seperti daging ayam, ikan, seafood, daging sapi, dan sayuran seperti jagung, jamur-jamuran, dan bawang bombay. Sebelum belanja, perkirakan berapa banyak pesertanya supaya tidak kekurangan atau berlebih.
Bumbu dan pelengkap
Terkesan sepele tapi sangat penting, bumbu dan sambal cocolan adalah elemen utama dalam mendukung rasa daging atau bahan lain yang dipanggang. Kebanyakan melupakan hal ini sehingga terkadang bumbu dan bahan cocolan dibelanjakan seadanya. Ini tentunya mengurangi rasa yang sebetulnya ingin dicapai. Sebaiknya, dari awal kamu sudah menyiapkan resep bumbu dan sambal sebagai basis data untuk membuat daftar belanja.
Alat memasak
Pastikan kamu sudah menyiapkan alat pemanggang yang bekerja dengan baik beserta bahan untuk bara apinya. Kamu bisa menggunakan arang atau batok kelapa. Siapkan juga kipas angin supaya kamu tak pegal mengipasi.
2. Proses memasak
Sebelum menaruh bahan, marinasi bahan dengan bumbu beberapa jam atau semalam sebelumnya agar rasanya lebih meresap. Sebaiknya haluskan bumbu tanpa menggunakan air agar bumbu dan bahan tak terlalu basah atau berair setelah dimarinasi. Kamu bisa menggunakan sedikit minyak untuk membantu menghaluskan jika kamu menggunakan blender. Pisahkan wadah untuk proses marinasi, misalnya wadah untuk daging sapi, daging ayam, dan seafood agar aromanya tak bercampur.
Saat memasak, jangan lupa olesi bahan sesekali dengan bumbu perendam agar bumbunya lebih medok. Bedakan pencapit untuk meletakkan dan membolak-balik daging BBQ dengan pencapit untuk mengangkat makanan matang. Kamu tak ingin bakteri dari lauk mentah tercampur dengan makanan matang, bukan?
3. Siapkan hidangan pendamping
Meski pusat perhatiannya adalah barbeque, hidangan pendamping seperti sayuran, sup, salad, hingga buah-buahan dan dessert pasti akan membuat menu pesta lebih lengkap. Tak lupa, siapkan beragam minuman segar untuk menemani hari ataupun malam panjang menikmati makanan enak bersama keluarga ataupun teman-teman.
Demikian tips-tips singkat cara membuat daging BBQ yang lezat. Selanjutnya, giliranmu untuk mencoba aneka saus untuk resep barbeque di rumah ini! Dengan mengetahuinya juga, kamu bisa kapan saja membuat resep Korean BBQ di rumah sehingga tidak perlu selalu keluar uang untuk all you can eat!
