Resep Tumis Tempe Kacang Panjang Kecap yang Enak dan Bernutrisi Tinggi

Setelah memasak berbagai lauk-pauk, ada saja rasa bersalah karena tidak memasak cukup sayur untuk makan malam istimewa hari ini. Di sinilah kita perlu berkreasi dengan bahan yang tersisa di dapur. Tumis tempe kacang panjang kecap adalah salah satu solusi cepat. Selain mudah dan murah, yang satu ini bakal jadi incaran seisi rumah.

Kalau kamu bertanya kenapa yang satu ini bakalan laris manis? Jawabannya ada di dua bahan pelengkap selain tempe yang selalu jadi favorit seluruh rakyat Indonesia. Di menu ini, aku juga tambahkan kacang panjang yang renyah serta irisan petai! Mungkin tidak semua orang bisa menikmati petai, tapi bayangkan rasanya ketika menemukan petai di berbagai masakan tumisan — apalagi kalau terselip di racikan sambal-sambal khas Padang.

Walaupun sisi sehatnya lebih banyak karena kehadiran tempe dan kacang panjang, petai memang sebaiknya dimakan sesekali saja. Karena kalau terlalu sering, bisa-bisa bau mulut deh! Di saat bulan Ramadhan, bolehlah sesekali membayar lunas kesabaran kita berpuasa dan lelah beraktivitas sepanjang hari dengan masakan yang menyenangkan hati.

Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya. Alih-alih memakai minyak banyak, kita cukup menggunakan tambahan air saja agar makanan tidak cepat gosong, ditambah kehadiran Kecap Manis Bango sebagai penambah cita rasa kelezatannya. Proses masaknya sendiri cepat dan tidak bertele-tele dengan banyak langkah. Yang penting semua tersaji matang dengan rasa yang berimbang. Sisanya kamu hanya perlu menyiapkan nasi hangat dan lauk pauk utamanya.

Nah, salah satu pendamping yang pas buat resep ini adalah udang goreng mentega atau iga bakar konro. Jangan khawatir, dari sisi kesehatan, masakan yang satu ini bisa mengimbangi hidangan berbahan utama daging lainnya. Aku sempat belajar dari beberapa teman chef yang juga gemar hidup sehat — ternyata selain berolahraga, makanan enak juga tetap menjadi keseharian mereka.

Yuk, sekarang kita coba resep tumis tempe kacang panjang kecap di bawah ini!