Resep Udang Galah Santan Kecap adalah twist terbaru protein favoritmu dari dunia boga bahari dan perpaduan seru yang bisa kamu coba di rumah. Padukan dengan berbagai hidangan seafood lainnya untuk kemeriahan malam ini!
Untuk penggunaaan udang galah, bersihkan bagian mulutnya tanpa mengupas kulitnya. Kucuri dengan perasan jeruk dan garam untuk meminimalisir bau amis pada udang. Setelahnya siapkan tumisan bumbu halus dan masak bersama udang. Untuk bagian santannya, cukup peras kelapa parut yang sebelumnya sudah direndam dalam air panas. Lakukan proses ini hingga udang galah terendam sepenuhnya. Selebihnya, masukkan bumbu-bumbunya termasuk Bango Kecap Manis, dan masak hingga matang.
Hidangkan bersama Cumi Masak Pedas, Ikan Bakar Makassar, ataupun Nasi Goreng Seafood. Undang seluruh keluarga ke meja makan dan nikmati perjamuan yang istimewa ini! Yuk, kita coba resep udang galah satu ini!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Udang dibersihkan dengan cara dipotong bagian ujung mulutnya saja dan jangan dikupas kulitnya. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, sedikit garam, aduk rata dan sisihkan.
Cabai merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, semua dihaluskan menggunakan blender.
Tumis bawang bombay. Jika sudah harum, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi.
Setelah bumbu masak (mendidih), masukkan udang galah. Tumis hingga udang berubah warna menjadi merah.
Peras kelapa parut yang direndam air panas tadi ke dalam udang galah yang sedang dimasak. Lakukan hingga udang galah terendam.
Masukkan daun salam, serai, daun jeruk. Beri garam dan Bango Kecap Manis. Masak hingga matang.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
