Resep Udang Cah Mangga, Rasa Gurih dan Asam Segar Berpadu Harmonis
Asam segar dan gurih dari Udang Cah Mangga berikut ini pasti sulit untuk ditolak. Cari tahu segera cara membuatnya di sini untuk kamu coba malam ini!
Rasa gurih, asam, dan pedas dari Udang Cah Mangga ini begitu menggoda. (Foto: Shutterstock)
Rasa gurih dan menyegarkan dari Udang Cah Mangga berikut ini bakal membuat perjamuan makan keluarga semakin semarak. Apalagi ketika dihadirkan juga beragam hidangan seafood lainnya ataupun cah kangkung yang tenar itu. Rasanya laju sekali suap demi suap santap hari ini.
Memasak resep ini juga begitu mudah. Pertama-tama cukup menumis bumbu-bumbu dasar yang sudah terpotong rapi. Di antaranya adalah duo bawang merah dan bawang putih, jahe, cabai, serta daun jeruk. Selanjutnya, baru tambahkan udang yang telah dibersihkan dan diolah sebelumnya. Masak hingga berubah warna dan bumbui dengan gula, garam, serta tambahkan mangga muda yang telah dipotong dengan cara julienne. Tak perlu lama masaknya dan sajikan.
Ingin coba resep seafood lainnya? Ada Ikan Siram Kecombrang maupun Cumi Masak Pedas. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Bahan
-
1 buah mangga muda, cacah atau potong tipis memanjang
-
300 g udang ukuran sedang, kupas, belah punggung
-
1 sachet Royco Kaldu Ayam
-
3 buah cabai merah besar, iris serong
-
10 buah cabai rawit merah
-
5 butir bawang merah, iris halus
-
3 siung bawang putih, memarkan
-
2 lembar daun jeruk
-
3 cm jahe muda, iris halus
-
1 sdt gula pasir
-
½ sdt garam
-
4 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu, tambahkan gula, garam, Royco Kaldu Ayam, dan mangga muda.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.