Jenis Masakan


Resep Udang Cah Mangga, Rasa Gurih dan Asam Segar Berpadu Harmonis

Simpan ke bagian favorit

Asam segar dan gurih dari Udang Cah Mangga berikut ini pasti sulit untuk ditolak. Cari tahu segera cara membuatnya di sini untuk kamu coba malam ini!

30mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Mei 19, 2019

Rasa gurih dan menyegarkan dari Udang Cah Mangga berikut ini bakal membuat perjamuan makan keluarga semakin semarak. Apalagi ketika dihadirkan juga beragam hidangan seafood lainnya ataupun cah kangkung yang tenar itu. Rasanya laju sekali suap demi suap santap hari ini.

Memasak resep ini juga begitu mudah. Pertama-tama cukup menumis bumbu-bumbu dasar yang sudah terpotong rapi. Di antaranya adalah duo bawang merah dan bawang putih, jahe, cabai, serta daun jeruk. Selanjutnya, baru tambahkan udang yang telah dibersihkan dan diolah sebelumnya. Masak hingga berubah warna dan bumbui dengan gula, garam, serta tambahkan mangga muda yang telah dipotong dengan cara julienne. Tak perlu lama masaknya dan sajikan.

Ingin coba resep seafood lainnya? Ada Ikan Siram Kecombrang maupun Cumi Masak Pedas. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 buah mangga muda, cacah atau potong tipis memanjang
  • 300 g udang ukuran sedang, kupas, belah punggung
  • 1 sachet Royco Kaldu Ayam
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe muda, iris halus
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Lalu, masukkan cabai, daun jeruk, dan masak hingga layu.

2

Tambahkan udang, masak hingga berubah warna. Lalu, tambahkan gula, garam, dan mangga muda.

3

Masak sebentar lalu angkat. Sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.