Resep tulang ayam kecap balado cocok untuk dipraktikkan di tanggal-tanggal tua, lho! Manis pedas dari bumbunya menyatu dengan tulang ayam yang gurih. Dijamin kamu susah berhenti melahapnya!
Selain ekonomis, menu ini mudah dibuat. Kita membutuhkan tulang rawan dari ayam maupun tulang yang masih ada dagingnya. Kamu bisa mendapatkanya dengan mudah di pasar tradisional maupun di supermarket. Tampak seperti jenis makanan biasa, ternyata tulang ayam mengandung asam amino yang jika diolah akan menghasilkan kolagen. Kandungan kolagen ini yang bermanfaat bagi kesehatan tulang maupun kulit kita.
Namun, tidak dipungkiri kerap ada aroma amis saat mengolah tulang ayam. Untuk meminimalisirnya, kamu bisa merebus tulang ayam sekitar 10 menit hingga buih-buih putih yang bercampur kotorannya keluar. Angkat tulang dan sisihkan untuk kemudian diolah dengan bumbu yang disiapkan.
Daripada penasaran, langsung dicoba, yuk! Resep lain yang mudah dibuat di rumah adalah bihun goreng, ceker manis pedas, atau buncis tempe manis.
Bahan
Bahan
-
500 g tulang ayam
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
4 buah cabai merah, iris tipis
-
2 buah cabai rawit merah, iris tipis
-
2 cm jahe, memarkan
-
1 batang serai, iris tipis
-
1 sdt garam
-
500 ml air
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan serai hingga harum.
Masukkan tulang ayam, jahe, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, air dan garam.
Aduk rata. Masak hingga tulang ayam lunak dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan
Pilih ukuran
Pilih ukuran
