Resep Tongseng Ayam Pedas

Tongseng ayam pedas, satu alternatif pengganti dari tongseng daging yang tidak kalah lezatnya. Cari tahu yuk cara membuatnya di sini!

1jam
3 Porsi
Cukup rumit
Tim MAHI|September 29, 2018

Tongseng, satu masakan yang cocok di segala suasana. Ada rasa segar dan pedas di sana, ada juga kekayaan rasa yang khas karena melibatkan banyak bumbu dan rempah. Begitupun dengan resep tongseng ayam pedas berikut ini khas Emma Sudrajat, sahabat MAHI yang jago masak. Pastinya akan mengundang selera seluruh keluarga!

Tongseng dikenal sebagai temannya daging kambing dan dapat juga menggunakan daging sapi. Namun bisa juga sesekali kita ingin rehat sejenak dari konsumsi daging merah setiap hari namun sulit beranjak dari masakan lezat seperti tongseng. Di sinilah daging ayam berperan sebagai pengganti yang tepat. Dibekali dengan segenap bumbu dan Royco Kaldu Ayamdapat dipastikan kalau tongseng akan menjadi bintang utama di meja makan hari ini!

Kembali MAHI akan menampilkan berbagai macam resep menarik dari teman-teman influencers yang begitu berbakat dalam memasak. Pastikan untuk selalu mampir di situs MAHI untuk resep istimewa lainnya setiap dua hari dari sahabat-sahabat yang jago memasak ini.

Sementara itu, selamat memasak dan selamat bersenang-senang di dapur!

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk
Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan

  • 3 buah dada ayam
  • 500 ml santan
  • 300 g kol
  • 2 batang bawang daun
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 3 buah tomat hijau
  • ½ buah jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sdm gula pasir
  • air
  • minyak sayur

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt merica, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 3 cm jahe

Cara membuat

1

Cuci ayam sampai bersih dan potong kecil. Rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas

2

Masukkan ayam dan aduk perlahan. Lalu masukkan air, santan, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan gula pasir. Masak kuah hingga mendidih dan mengental.

3

Terakhir masukkan cabai rawit, kol, tomat dan bawang daun. Aduk rata, angkat, dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Sekarang, tinggal melengkapi masakan satu ini dengan temannya – satai ataupun gulai! Yuk, kita makan bersama!


Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BlKLHMXgprJ/?taken-by=emma_sudrajat

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.