Jenis Masakan


Resep Telur Lapis Daging, Ide Makan Malam Akhir Pekan Ini

Simpan ke bagian favorit

Sajikan telur lapis daging lezat untuk sajian istimewa akhir pekan yang berbeda. Hidangan spesial ini mudah untuk dibuat, lho! Yuk, simak resepnya berikut ini!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Juli 21, 2019

Hidangan telur lapis daging dengan bumbu kecap yang lezat adalah ide seru untuk akhir pekan ini. Tak terlalu pedas, makanan ini cocok disantap seluruh keluarga. Hidangan spesial tak selalu membutuhkan cara yang rumit, kok!

Telur yang digunakan adalah telur puyuh. Berbentuk lebih mungil dari telur ayam, telur puyuh juga punya rasa sedikit lebih gurih. Imbangi sajian telur puyuh dengan resep sayuran di Masak Apa Hari Ini agar nutrisinya lebih seimbang.

Sebelum telur lapis daging diolah, telur puyuh harus direbus terlebih dahulu. Saat direbus, aduk pelan-pelan telur puyuh agar bagian kuning telur tetap berada di bagian tengah. Dengan begitu, telur puyuh akan terlihat cantik ketika dipotong. Agar mudah dikupas, rendam telur puyuh yang telah direbus dalam air dingin.

Untuk sajian ini, kita menggunakan daging sapi cincang. Cara mengolahnya adonan daging mirip dengan mengolah bakso, hanya takaran dagingnya lebih banyak. Makin penasaran dengan sajian ini? Yuk, langsung saja kita simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan bola-bola daging

  • 400 g daging sapi giling
  • 12 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 butir telur ayam, ambil putihnya
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ½ sdt gula
  • ½ sdt garam

Bahan kuah

  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 buah tomat, belah menjadi 4
  • 500 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk

Bahan sayuran pelengkap

  • 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil, rebus sebentar
  • 8 lembar selada keriting, cuci bersih
  • 5 buah buncis, siangi, potong ½ cm, rebus sebentar
  • 3 buah kentang, potong 3 cm, goreng

Cara membuat

1

Masukkan daging giling, merica, pala, garam, gula, putih telur, dan Bango Kecap Manis ke dalam wadah, kemudian aduk hingga tercampur rata.

2

Ambil telur puyuh yang telah direbus sebelumnya, selimuti dengan adonan daging yang telah tercampur rata.

3

Tumis bawang merah, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum.

4

Masukkan bola-bola daging isi telur ke dalam tumisan bawang, lalu masak hingga berubah warna.

5

Tambahkan tomat dan aduk rata. Lalu, tambahkan Bango Kecap Manis, garam, gula, merica, pala, aduk hingga rata.

6

Masak hingga kuah kecap mengental dan bola daging matang.

7

Sajikan telur selimut daging bersama sayuran pelengkap di atas piring saji.

Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.