Kalau kamu berkunjung ke Semarang, kamu pasti akan menemukan banyak sekali penjual tahu petis. Mereka menjajakan camilannya secara tradisional dengan gerobak, ataupun di dalam restoran. Namun belakangan, penjual camilan khas Semarang ini juga bisa kamu temui dengan mudah di luar kota asalnya.
Ya, makanan tradisional yang satu ini belakangan memang kian banyak peminatnya. Nggak heran, sih, karena tahu goreng yang disajikan bersama bumbu petis ini memang punya cita rasa unik yang mampu memikat siapa pun. Gurihnya bumbu pasta berwarna hitam yang terbuat dari udang, dipadu dengan lembutnya tahu putih yang digoreng garing, bikin hidangan ini sangat cocok dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga. Untuk penyajiannya, kamu bisa pilih, bumbu diselip ke bagian tengah tahu, atau dicocol seperti layaknya sambal. Jangan lupa tambah cabai rawit supaya rasanya semakin mantap.
Nah, khusus bulan Ramadan ini, kenapa tidak mencoba bikin sendiri tahu petis di rumah sebagai teman takjil? Cara membuatnya sangat mudah. Bahan-bahannya pun relatif murah dan mudah didapat. Perpaduan cita rasa manis, asin, dan gurih dari makanan khas Semarang ini dijamin akan membuat momen buka puasa bareng keluarga jadi semakin seru. Yuk, intip resepnya di sini dan cek juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi lainnya, ya!
Bahan
Sambal petis
Cara membuat
Sambal petis: Tumbuk halus cabai rawit dan bawang putih. Sisihkan. Masak air bersama petis di atas api kecil, masukkan campuran cabai yang sudah diuleg.
Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu bersama cocolan sambal petis.
Bahan-bahan
