Resep Sup Merah, Enak dan Praktis untuk Menu MPASI

Para ibu akan selalu membutuhkan menu MPASI berkuah. Selain nutrisi dari bermacam topping-nya, kuah kaldunya juga mendatangkan banyak manfaat untuk si kecil. Sebelum membuatnya, tahukah kamu bahwa ada sedikit cerita di balik nama resep sup merah yang jadi topik hari ini? Simak dulu yang berikut, yuk! 

Asal Usul Resep Sup Merah 

Warna kuah hidangan ini memang merah. Kamu mungkin kerap menemukan hidangan asal Surabaya ini di prasmanan nikahan, bersama dengan ayam asam manis ataupun tumisan daging sapi cabai hijau. Tapi, resep sup merah versi resepsi pernikahan umumnya menggunakan sosis sapi, yang membantu warnanya semakin merah. Selebihnya ada aneka sayuran beku seperti wortel, buncis, jagung, dan kacang polong.  

Lantas, warna merah pada sup ini datang dari mana? Tentunya alami, karena menggunakan tomat yang dipotong-potong dan ditumis hingga hancur lalu dipadukan dengan kaldu ayam. Betul, untuk proteinnya sebagai pengganti sosis, kamu bisa menggunakan paha ayam. Sisihkan sisa rebusannya untuk paduan dengan tumisan tomat tadi. Selebihnya, kamu bisa menggunakan daging paha ayam yang lembut sebagai topping pada sup ini. Lain waktu, kamu juga bisa membuat stok kaldu secara terpisah agar proses memasak lebih singkat. Soal itu, kamu bisa tetap menggunakan paha ayam, ataupun ceker ayam agar lebih gurih. 

Bicara soal olahan menu MPASI, Masak Apa Hari Ini punya beberapa tips praktis yang bisa diikuti di rumah. Selain tentunya ada resep pilihan lainnya yang layak banget dinikmati si kecil di lain waktu.  

Sudah makin penasaran untuk membuatnya hari ini? Yuk, jangan malu-malu mencoba! Sekalian sempatkan mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan temukan inspirasi dunia masak seru lainnya. Pastikan untuk follow dan like juga, ya!