Resep Sup Beligo yang Menyehatkan - MAHI

Resep Sup Beligo, Sayur Lezat yang Ternyata Kaya Khasiat

Simpan ke bagian favorit

Rasa hangat dan sedap dari sup beligo adalah inspirasi buat kamu yang mencari makan malam tanpa rasa bersalah. Yuk, mulai masak makanan bernutrisi sejak hari ini!

45mnt
4 Porsi
Mudah
Maddie|Mei 21, 2019

Sayur beligo atau baligo di dalam resep sup beligo ini wajib kamu ketahui manfaat baiknya bagi tubuh. Di dapur Indonesia, mungkin salah satu anggota keluarga labu-labuan ini belum terlalu dikenal oleh masyarakat luas.

Keunggulan sup beligo

Beda halnya dengan keberadaan beligo yang dikenal juga dengan nama kundur atau wintermelon di dapur Tiongkok. Saking banyaknya khasiat dari labu berbentuk bulat lonjong ini, berlimpah variasi hidangan berbahan beligo. Dimulai dari sayuran, hidangan manis, minuman, hingga dijadikan selai dan populer sebagai isi dari wife cake atau kue bulat seperti pia yang sangat populer dalam kuliner Kanton.

Awalnya beligo dikenal sebagai jenis labu yang kaya akan vitamin C. Ternyata ada banyak manfaat lain yang dimiliki bahan utama dari minuman es teh kundur ini, yaitu menurunkan panas dalam, mampu menjaga kesehatan mata, meringankan sakit kepala, dan mampu mengurangi penyerapan kolesterol sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Tak hanya itu, kundur sangat bermanfaat bagi kamu yang ingin menjaga penampilan. Kalorinya rendah sehingga sangat cocok sebagai pilihan makanan untuk menurunkan berat badan. Sifat diuretiknya membantu proses pencernaan dalam tubuh. Zat-zat yang tak dibutuhkan beserta dengan garam berlebih akan keluar melalui urin dan membantu proses detoks secara alami.

Sup selain beligo yang juga makanan bernutrisi

Ide yang bagus untuk memulai mengoleksi macam-macam resep sup lainnya. Selain menu tumis-tumisan atau yang biasanya, resep sup adalah bonus penting yang akan menghangatkan suasana makan bersama keluarga di rumah. Berikut adalah resep-resep lain di antaranya.

1. Sup kimlo daging sapi

Satu dua bahan unik yang jarang dan jarang ditemukan di berbagai resep sup adalah kembang tahu dan bunga sedap malam. Ini bisa kamu temukan di sup kimlo yang sedap. Selain itu ada juga beberapa jenis jamur yang memberikan tekstur renyah. Sajikan selagi hangat bersama nasi hangat untuk makan pagi hingga malam.

Resep lengkap sup kimlo.

2. Sup tomat daging sapi

Cocok untuk tersaji segala musim, terlebih saat penghujan dan untuk pemulihan dari flu. Kehangatan sup ini akan menyatukan seluruh keluarga di meja makan. Rasa tomat yang gurih dan adanya daging sapi menjadikan sup ini istimewa. Sajikan saat makan malam, tentu lebih menarik lagi!

Resep lengkap sup tomat.

3. Sup tiga jenis jamur

Kalau biasanya sup krim hanya menggunakan satu jenis jamur, tapi resep ini ada tiga jamur di dalamnya. Selain agar cita rasanya semakin kaya, tentu teksturnya juga semakin berwarna. Tak hanya itu, sisi nutrisi dari berbedanya jenis jamur tentu semakin melengkapi kenikmatannya. Rasa sup krim yang hangat saja sudah menggoda, apalagi kalau isiannya semakin beragam.

Resep lengkap sup jamur.

Jadi sup sayur yang tersaji di rumah tidak perlu menggunakan bahan yang itu-itu lagi. Sekarang ada sup beligo yang layak untuk dicoba, bersama lanjutannya tentu tiga jenis sup yang sedap ini!

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 g labu air atau beligo
  • 150 g fillet dada ayam
  • 100 g jamur merang, belah 2
  • 1250 ml air
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
  • 1 sdt margarin
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Potong fillet dada ayam 1 x 2 cm, lalu campur dengan bumbu rendaman, aduk rata, diamkan 10 menit.

2

Didihkan air, masukkan Royco Kaldu Ayam, kecap asin dan margarin.

3

Tambahkan ayam dan labu, masak diatas api besar selama 10 menit lalu masukkan jamur, masak sebentar lalu masukkan larutan maizena.

4

Masak hingga kuah mengental, angkat. Sajikan hangat.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.