Resep Sup Beligo, Sayur Lezat yang Ternyata Kaya Khasiat

Simpan ke bagian favorit

Sup beligo sangat tepat bagi kamu yang ingin mencari resep sayuran yang sangat baik bagi kesehatan. Sajikan sebagai menu andalan untuk diet. Berikut adalah resepnya!

45mnt
4 Porsi
Mudah
Maddie|Mei 21, 2019

Sayur beligo atau baligo di dalam resep sup beligo ini wajib kamu ketahui manfaat baiknya bagi tubuh. Di dapur Indonesia, mungkin salah satu anggota keluarga labu-labuan ini belum terlalu dikenal oleh masyarakat luas. Beda halnya dengan keberadaan beligo yang dikenal juga dengan nama kundur atau wintermelon di dapur Tiongkok. Saking banyaknya khasiat dari labu berbentuk bulat lonjong ini, ada banyak sekali variasi hidangan berbahan beligo. Dimulai dari sayuran, hidangan manis, minuman, hingga dijadikan selai dan populer sebagai isi dari wife cake atau kue bulat seperti pia yang sangat populer dalam kuliner Kanton.

Awalnya beligo dikenal sebagai jenis labu yang kaya akan vitamin C dan antioksidan. Ternyata ada banyak manfaat lain yang dimiliki bahan utama dari minuman es teh kundur ini, yaitu menurunkan panas dalam, mampu menjaga kesehatan mata, meringankan sakit kepala, dan mampu mengurangi penyerapan kolesterol sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.

Tak hanya itu, kundur sangat bermanfaat bagi kamu yang ingin menjaga penampilan. Kalorinya rendah sehingga sangat cocok sebagai pilihan makanan untuk menurunkan berat badan. Sifat diuretiknya membantu proses pencernaan dalam tubuh. Zat-zat yang tak dibutuhkan beserta dengan garam berlebih akan keluar melalui urin dan membantu proses detoks secara alami.

Nah, semakin yakin, kan menjadikan sup beligo sebagai menu andalan untuk menjaga berat badan?

Bahan-bahan

Bahan

  • 250 g labu air atau beligo
  • 150 g fillet dada ayam
  • 100 g jamur merang, belah 2
  • 1250 ml air
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
  • 1 sdt margarin
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Potong fillet dada ayam 1 x 2 cm, lalu campur dengan bumbu rendaman, aduk rata, diamkan 10 menit.

2

Didihkan air, masukkan Royco Kaldu Ayam, kecap asin dan margarin.

3

Tambahkan ayam dan labu, masak diatas api besar selama 10 menit lalu masukkan jamur, masak sebentar lalu masukkan larutan maizena.

4

Masak hingga kuah mengental, angkat. Sajikan hangat.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.