Resep Sotong Bakar Bumbu Bali, Pilihan Barbecue di Rumah Aja

Sedang mencari resep seafood? Saatnya menghadirkan resep sotong bakar bumbu Bali buat kamu yang sedang kangen bersantap di rumah makan seafood. Kamu bisa membuatnya bukan hanya dari sotong tetapi juga dari cumi.

Meski terlihat mirip, salah bentuk fisik yang berbeda antara sotong dengan cumi yaitu badan sotong lebih bulat dan pipih, sementara cumi lebih membentuk silinder. Sotong atau disebut juga cuttlefish sangat akrab sebagai bahan masakan utama di dapur Asia (Thailand, Jepang, Taiwan, Tiongkok, dan Korea) ataupun juga wilayah Mediterania (Italia, Spanyol, serta Yunani).

Sebelum memasaknya, pastikan sotong yang kamu dapat masih segar. Salah satu ciri sotong segar adalah saat badannya dipegang masih kenyal dan tidak lembek. Kalau ingin lebih praktis, kamu bisa membeli sotong atau cumi kupas yang sudah bersih dan dijual dalam keadaan beku di supermarket. Kamu tinggal membumbui dan memasaknya. Lebih praktis, kan?

Supaya bumbu lebih meresap ke dalam sotong atau cumi, kamu bisa melakukan proses marinasi. Diamkan sotong atau cumi yang sudah dibumbui dalam kulkas selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Supaya masakan sotong atau cumi ini sukses, jangan lupa untuk memilih yang segar, ya! Bahan utama yang segar dan berkualitas tentu akan membuat masakanmu semakin mantap. Sajikan sotong bakar bumbu Bali ini sebagai menu andalan kalau kamu merencanakan seafood BBQ di rumah.

Ingin tahu aneka resep cumi lainnya? Pastikan untuk mencari tahu lebih jauh di koleksi resep masakan dari MAHI!