Resep sop ayam rumahan enak dalam mangkuk hijau. (Foto: Shutterstock)

Resep Sop Ayam Rumahan Enak dan Mudah Dibuat

Hidangan sop ayam rumahan enak yang mengandung lauk sekaligus sayur ini cocok banget buat menu hemat uang sekaligus waktu. Sajikan bersama sambal supaya semakin mantap.
Resep sop ayam rumahan enak dalam mangkuk hijau. (Foto: Shutterstock)
Valentina Limbong | Jan 09, 2024

Menjelang tanggal tua, saatnya praktikkan resep sop ayam rumahan enak dan hemat ini. Dengan memasak hidangan sayur sekaligus lauk ini, kamu jadi berhemat waktu sekaligus uang. Supaya makin lahap, kamu tinggal menambahkan lauk pendamping seperti olahan tahutempe, gorengan, dan jangan lupa sambalnya.

Tips Sop Ayam Rumahan Enak dan Gurih

Meski terkesan mudah, ada beberapa hal yang wajib banget diperhatikan sebelum dan sesudah memasak hidangan sop. Dimulai dari pemilihan bahan, proses menyiangi, hingga memasaknya. Supaya makin mantap rasanya, simak beberapa tips di bawah ini, ya!

  1. Pastikan menggunakan daging ayam segar. Ditandai dengan warna merah muda, tak ada aroma menyengat, dan saat ditekan teksturnya kenyal.
  2. Potong-potong sayuran dengan ukuran yang seragam supaya matangnya bersamaan.
  3. Saat kaldu sudah mendidih dan daging ayam setengah matang, masukkan lebih dulu sayuran yang lebih lama masaknya. Misalnya kentang dan wortel biasanya dimasak lebih dulu ketimbang buncis, kembang kol, atau brokoli.
  4. Gunakan seledri untuk memberi aroma dan rasa segar pada kuah sop.
  5. Selain bumbu sop, supaya kuahnya jadi gurih dan lezat, tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial ke dalamnya.

Yuk, siapkan bahan-bahan resep sop ayam rumahan enak ini untuk menu makan siang! Untuk inspirasi hidangan sop lainnya, coba juga resep sop andalan Masak Apa Hari Ini seperti sop tulang sapi, sop ayam kampung, sop daging sapi, dan sop ceker ayam.

Bahan

4
Porsi

1
ekor ayam, potong 8 bagian, buang kulitnya
1
l air, untuk merebus
1
buah wortel, potong serong
1
buah kentang, potong kotak 2 cm
150
g kembang kol, potong kuntumnya
8
buah buncis, potong 3 cm
2
batang seledri, potong kasar
1
lembar daun salam
¼
sdt pala bubuk
1
sdm bawang goreng
1
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus sop:

6
butir bawang merah
5
siung bawang putih
1
cm jahe
½
sdm garam

Cara membuat

1

Rebus daging ayam bersama daun salam hingga mendidih. Kecilkan api, sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.

3

Tuang bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam.

4

Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.

5

Tambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial, pala, kembang kol, dan buncis. Masak hingga semua bahan sayuran hampir matang.

6

Tambahkan seledri dan bawang goreng, masak hingga seledri layu. Angkat dan sajikan.

Produk

Royco Kaldu Ayam Spesial
Royco Kaldu Ayam Spesial