Untuk lauk sahur atau buka puasa Ramadan 2024 yang praktis, yuk, coba resep semur telur tahu dengan Bango Kecap Manis ini! Masakan yang diadaptasi dari dapur Belanda ini punya banyak sekali variasinya di Indonesia.
Bukan cuma berbahan utama daging sapi, hidangan yang khas dengan kecap manis ini divariasikan dengan bahan protein lain. Dimulai dari daging ayam, kambing, jeroan, jengkol, hingga tahu-tempe.
Lauk ini juga cocok banget menemani bulan puasa kamu. Praktis, mudah dibuat, dan juga tahan lama.
Cara Membuat Semur Telur Tahu Tidak Pecah dan Bumbunya Meresap
Supaya permukaan telur rebus mulus dan tidak pecah, begitu juga dengan potongan tahu yang tetap utuh, simak beberapa tips memasak di bawah ini.
- Rebus telur dengan air yang cukup banyak untuk merendam telur. Selama direbus, aduk perlahan sesekali supaya posisi kuning telur tetap berada di tengah. Telur jadi tak mudah pecah atau rusak yang disebabkan posisi kuning telur ada di pinggir atau bergeser ke permukaan telur rebus.
- Rendam telur rebus dalam air dingin atau air es saat sudah matang. Fungsinya supaya kulit telur lebih mudah dikupas sehingga cangkangnya tidak merusak permukaan telur rebus.
- Goreng tahu hingga berkulit supaya tidak rusak saat dimasak bersama bumbu semur telur tahu.
- Masak telur dan tahu bersama kuahnya di atas api kecil supaya perlahan meresap dan cita rasanya sedap.
- Hanya gunakan Bango Kecap Manis untuk hidangan ini. Cita rasa kecap manis dari kedelai hitam berkualitas membuat masakan tradisional terasa otentik.
Yuk, sajikan semur telur tahu kecap Bango ini untuk menu sahur atau buka puasa! Coba juga hidangan semur lainnya dari Masak Apa Hari Ini. Semur daging, semur jengkol, atau semur daging kambing juga cocok disajikan selama Ramadan 2024 ini.
Bahan
Bahan dan bumbu semur telur tahu:
Bumbu halus
Cara membuat
Tumis bumbu halus dan bawang merah sampai harum.
Tambahkan air secukupnya, masukkan kayu manis, dan masak hingga mendidih.
Kecilkan api dan masukkan tahu dan telur.
Tambahkan Bango Kecap Manis dan sisa bumbu. Aduk dan semur tahu telur siap disajikan.
Sekarang sahur tidak perlu pusing lagi karena ada masakan yang bikin kamu melaju makannya. Selain menyehatkan, semur tahu telur dijamin menambah energi untuk sisa hari ini!