Jenis Masakan


Resep Semur Lidah Kentang, Sajian Istimewa Untuk Arisan Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Semur selalu menjadi menu juara, termasuk semur lidah kentang. Perpaduan rasa manis, gurih dan legit menyatu dalam lidah dan kentang. Yuk, coba masak sendiri di rumah dengan resep yang mudah ini!

1jam 30mnt
6 Porsi
Cukup rumit
Wina|Agustus 20, 2019

Sudah tidak diragukan lagi, aroma semur lidah kentang saat dimasak bisa membuat perutmu keroncongan. Soal rasa, menu ini dipastikan menjadi menu favorit keluarga. Perpaduan manis, gurih dan legit menyatu dalam daging lidah dan kentang yang empuk. Bukan tidak mungkin, keluarga ketagihan minta dibuatkan setiap kumpul.

Semur adalah masakan Indonesia yang merupakan hasil dari proses asimilasi berbagai teknik dan budaya kuliner dari berbagai negara. Dulunya disebut “smoor” dalam bahasa Belanda, semur seringnya berisikan protein hewani seperti daging sapi, daging ayam, atau ikan. Nah, kali ini aku mau berbagi resep semur yang berisikan lidah sapi dan kentang!

Untuk itu, ada dua hal yang perlu kamu perhatikan saat memasak. Pertama, lidah harus direbus terlebih dulu sekitar 15-20 menit hingga setengah matang. Rebus lidah dengan komposisi air satu level di atas daging lidah agar empuk. Kedua, setelah setengah matang, kupas lidah dan potong sesuai selera. Kemudian rebus kembali lidah dengan kentang dan bumbu hingga matang.

Tidak sulit bukan memasaknya? Jika kamu masih penasaran dengan olaha lidah sapi, kamu bisa mencoba juga kresengsengan lidah sapi, bistik lidah sapi, dan semur lidah sapi panggang.

Bahan-bahan

Bahan

  • 900 g lidah sapi, rebus setengah matang, potong setebal 1 cm
  • 300 g kentang, potong dadu, goreng hingga berkulit
  • 250 g tahu putih, potong dadu, goreng hingga berkulit
  • 5 butir cengkeh, memarkan
  • 2 cm kayu manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1000 ml air

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe

Cara membuat

1

Panaskan margarin dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum.

2

Masukkan lidah sapi, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata.

3

Masukkan Bango Kecap Manis, saus tomat, kecap Inggris, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

4

Tuang air, masak hingga mendidih dengan api kecil. Masukkan kentang dan tahu. Aduk rata hingga kuah mengental.

5

Sajikan selagi hangat.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.