Resep semur jamur pedas ini unik untuk dicoba pada kesempatan memasak kamu berikutnya. Ini dikarenakan resep semur juga bisa berjodoh dengan aneka jamur sebagai bahan utamanya. Semur jamur pedas versi Bango Kecap Manis ini menggunakan tiga jenis jamur, yaitu jamur merang, jamur tiram, dan jamur kuping. Mudah didapat dan ekonomis, kan?
Saat akan merencanakan memasak jamur, biasakan untuk membeli jamur dan mengolahnya di hari yang sama demi menjaga kesegaran cita rasanya. Terutama beberapa jenis jamur seperti jamur merang, jamur tiram, dan jamur enoki yang sangat cepat menjadi lembap dan berubah warna jika terlalu lama disimpan. Kemasan jamur sangat penting dalam menjaga umur simpan jamur lebih panjang.
Jamur merang hadir dengan versi kemasan kaleng, begitu juga jamur kuping biasanya diawetkan dengan cara dikeringkan. Kalau aku tentu lebih suka menggunakan jamur segar agar mendapat cita rasa yang terbaik dan juga bebas dari proses pengawetan. Sebagai menu pendamping atau lauk utama penganut vegetarian dan vegan, sajian bisa jadi satu pilihan favorit penggemar rasa pedas. Yuk, jangan ragu menyajikan semur jamur pedas untuk menu makan siang keluarga sekaligus bekal makan siang.
Bahan
Bahan
Cara membuat
Cuci semua jamur, tiriskan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Potong-potong jamur, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawan merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
Masukkan jamur, aduk sebentar. Tambahkan air atau kaldu, Bango Kecap Manis, kecap asin, dan garam. Masak hingga jamur matang (3 menit). Taburi kucai cincang. Angkat dan sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs Bango.
Produk
