Jenis Masakan


Resep Semur Jamur Pedas, Mudah dan Praktis Untuk Bekal Makan Siangmu

Simpan ke bagian favorit

Semur jamur pedas ini sangat cocok dijadikan sebagai lauk pendamping makan siang. Pilih jamur segar untuk bekal makan siangmu ataupun jamuan di rumah. Simak, yuk, resepnya di sini!

25mnt
5 Porsi
Mudah
Dilla|Juni 24, 2019

Resep semur jamur pedas ini unik untuk dicoba pada kesempatan memasak kamu berikutnya. Ini dikarenakan resep semur juga bisa berjodoh dengan aneka jamur sebagai bahan utamanya. Semur jamur pedas versi Bango Kecap Manis ini menggunakan tiga jenis jamur, yaitu jamur merang, jamur tiram, dan jamur kuping. Mudah didapat dan ekonomis, kan?

Saat akan merencanakan memasak jamur, biasakan untuk membeli jamur dan mengolahnya di hari yang sama demi menjaga kesegaran cita rasanya. Terutama beberapa jenis jamur seperti jamur merang, jamur tiram, dan jamur enoki yang sangat cepat menjadi lembap dan berubah warna jika terlalu lama disimpan. Kemasan jamur sangat penting dalam menjaga umur simpan jamur lebih panjang.

Jamur merang hadir dengan versi kemasan kaleng, begitu juga jamur kuping biasanya diawetkan dengan cara dikeringkan. Kalau aku tentu lebih suka menggunakan jamur segar agar mendapat cita rasa yang terbaik dan juga bebas dari proses pengawetan. Sebagai menu pendamping atau lauk utama penganut vegetarian dan vegan, sajian bisa jadi satu pilihan favorit penggemar rasa pedas. Yuk, jangan ragu  menyajikan semur jamur pedas untuk menu makan siang keluarga sekaligus bekal makan siang.

Bahan-bahan

Bahan

  • 100 g jamur merang segar
  • 100 g jamur tiram
  • 100 g jamur kuping segar
  • 4 sdm minyak goreng
  • 1 sdt minyak wijen
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 250 ml air atau kaldu
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt garam
  • 3 batang daun kucai

Cara membuat

1

Cuci semua jamur, tiriskan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Potong-potong jamur, sisihkan.

2

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawan merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

3

Masukkan jamur, aduk sebentar. Tambahkan air atau kaldu, Bango Kecap Manis, kecap asin, dan garam. Masak hingga jamur matang (3 menit). Taburi kucai cincang. Angkat dan sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.