Semur Ikan Belanak adalah twist dari resep semur yang kita selalu cintai sebagai orang Indonesia selama ini. Kalau biasanya kita lebih kenal dengan semur daging ataupun semur ayam kecap, kali ini kita menggunakan ikan laut.
Seperti biasa kita perlu memarinasi dahulu ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa waktu. Sembari menunggu, kamu bisa menumis dahulu bumbu halus beserta cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan bawang merah serta jahe. Barulah setelah siap, masak ikan bersama tumisan bumbu ini. Setelahnya barulah kita tambahkan Bango Kecap Manis dan kelompok seasoning seperti garam, merica, pala, hingga cengkih. Terakhir, tuangkan santan dan masak hingga bumbu meresap.
Bagaimana? Tidak banyak bedanya bukan dengan memasak resep semur pada umumnya? Berkreasi dengan protein berbeda tentu menjadikan resep klasik ini semakin berwarna. Selamat mencoba!
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Marinasi ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, dan cabai rawit. Aduk hingga layu.
Masukkan ikan belanak yang sudah dimarinasi. Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan cengkih. Aduk rata.
Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai bumbu meresap. Sajikan setelah matang.
Resep ini pernah dimuat di situs Bango.
Produk
