Resep Semur Daging Khas Pontianak - MAHI

Resep Semur Daging Khas Pontianak, Jodohnya Ketupat di Meja Saji Lebaran

Simpan ke bagian favorit

Jadikan Semur Daging Khas Pontianak sebagai bintang utama di meja saji Lebaran tahun ini. Mudah dan nikmat, kita coba resepnya di sini, yuk!

1jam 30mnt
4 Porsi
Mudah
Chef Panji|Mei 5, 2021

Apa yang menjadikan Semur Daging Khas Pontianak istimewa adalah berbagai jenis rempah yang digunakannya. Sebagai seorang chef, tentunya saya ingin mencoba berbagai sajian yang berbeda meskipun sebutan makanannya sama. Misalnya saja untuk soto yang semua kota punya versi berbeda.

Tidak terkecuali untuk resep semur daging yang sudah kita kenal baik sehari-harinya. Di bagian bumbu halusnya, terdapat ketumbar, jintan, adas, pekak, kemiri, kayu manis, cengkih, pala, serta tentunya lada. Inilah berbagai rempah yang menjadikan masakan Indonesia khas dan kekayaannya dicari-cari oleh para pedagang sejak masa lampau. Kali ini, semua tersaji pada satu menu yang sangat familiar yaitu semur daging!

Berangkat dari sini, tentu kamu harus mencoba berbagai resep semur lainnya seperti Semur Bebek Pedas, Semur Lidah Sapi, hingga Semur Cumi Isi. Yuk, kita coba macam-macam semur khas Indonesia!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong cm
  • 100 g wortel, potong serong 2 cm
  • 1 batang kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 1 butir pekak
  • 3 butir kapulaga
  • 450 ml air
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt garam

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 80 ml air

Pelengkap

  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 buah tomat, potong 6

Cara membuat

Semur daging khas pontianak dibubuhi kecap.
1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, pekak, kapulaga, dan Bango Kecap Manis hingga harum.

 

 

Memasak semur daging.
2

Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.

Membumbui semur daging.
3

Tuang air, asam jawa, Royco Kaldu Sapi, garam, merica, dan wortel, aduk.

 

Memasak semur daging hingga empuk.
4

Masak hingga daging empuk. Angkat.

Semur daging disajikan dengan pelengkap.
5

Taburi pelengkap, aduk. Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.