Resep Semur Cumi Isi, Jadikan Akhir Pekan Lebih Meriah

Simpan ke bagian favorit

Jadikan akhir pekan ini semakin seru dengan hadirnya Semur Cumi Isi yang begitu lezat ini. Ingin tahu cara membuatnya? Simak resepnya berikut ini!

1jam 10mnt
6 Porsi
Cukup rumit
Dilla|Maret 3, 2019

Banyak bahan yang akan menjadikan hidangan klasik Semur Cumi Isi ini semakin istimewa. Inilah sebabnya proses memasaknya cukup menantang dan cocok untuk membuatmu menikmati akhir pekan dengan memasak. Keluarga di rumah pasti menantikan hasil akhirnya yang menarik!

Seperti layaknya protein boga bahari lainnya, cumi perlu dibersihkan terlebih dahulu dan diberikan air jeruk nipis serta garam. Diamkan setidaknya 15 hingga 30 menit sebelum siap diolah kembali. Siapkan bahan isian untuk kemudian diisikan ke dalam badan cumi. Gunakan tusuk gigi untuk merapatkan badan cumi agar isian tidak keluar. Didihkan air bersama segenap bumbu halus dan tambahkan Bango Kecap Manis serta sisa bahan lainnya. Terakhir, masukkan cumi dan masak hingga semua matang dan bumbu meresap.

Masih banyak berbagai resep semur lainnya dari Masak Apa Hari Ini yang pernah kubagi. Kamu perlu mencobanya juga di lain waktu, teman-teman. Misalnya saja ada resep Semur Malbi, Semur Ayam Kecap, ataupun Semur Daging Betawi. Nikmat!

Bahan-bahan

Bahan

  • 8 ekor cumi (1 kg), bersihkan
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • ½ sdt garam

Isian cumi

  • 1 buah tahu cina (250 gr), haluskan
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt kecap ikan
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica putih bubuk

Kuah semur

  • 1.5 L air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdt air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir cengkih

Cara membuat

1

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2

Ambil 1 ekor cumi, isi dengan bahan isian. Tempelkan kepala di badan cumi, rapatkan. Sematkan tusuk gigi di atasnya. Sisihkan.

3

Di dalam panci, masukkan air dan bumbu halus. Didihkan. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan air asam, didihkan kembali.

4

Masukkan Bango Kecap Manis, garam, merica, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

5

Tambahkan cumi isi, aduk. Masak di atas api kecil hingga kuah mengental dan cumi kecokelatan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.