Semur ayam tengah dinikmati dan tersaji di dalam mangkuk.

Resep Semur Ayam Kecap Sederhana dan Bumbunya Meresap

Coba resep semur ayam yang enak dan empuk dagingnya ini, yuk! Pilihan lauk sedap untuk semua anggota keluarga dan gampang bikinnya. Baca juga tipsnya, ya!
Semur ayam tengah dinikmati dan tersaji di dalam mangkuk.
Tim MAHI | Mar 13, 2024

Penyuka resep ayam tradisional wajib banget mencoba resep semur ayam sederhana ini. Apalagi selama bulan Ramadan 2024, kamu pasti butuh lauk praktis yang cocok disajikan untuk sahur.

Lauk ini cenderung tahan lama dan cita rasanya lebih meresap bila didiamkan lama. Masak olahan ayam berkuah kecap ini sesudah tarawih, lalu sajikan untuk sahur. Pasti bumbunya lebih terasa.

Tips Membuat Semur Ayam Kecap Enak dan Bumbunya Meresap Sempurna

Supaya bumbu semur meresap sempurna, kamu wajib mengikuti beberapa tips dan cara masak semur ayam kecap ini.

  1. Goreng daging ayam hanya hingga matang. Menggoreng terlalu lama akan membuat daging ayam cenderung keras dan kehilangan rasa gurihnya.
  2. Gunakan api kecil saat memasak daging ayam bersama bumbu semur ayam. Kuah semur akan meresap perlahan ke dalam daging ayam dan tak membuat bumbunya cepat menyusut.
  3. Supaya lebih meresap, gunakan panci atau wajan sesuai volume daging dan kuah. Tujuannya supaya kuahnya merendam sempurna sehingga rasanya merata.
  4. Gunakan hanya Bango Kecap Manis untuk hidangan masakan semur. Dibuat dari kedelai hitam mallika berkualitas. Bango Kecap Manis memberi rasa manis gurih yang khas pada cita rasa tradisional.   
  5. Setelah matang, diamkan masakan ini selama beberapa jam sebelum disantap. Hasilnya jadi lebih meresap dan sedap.

Selain resep semur ayam kecap, coba juga hidangan semur lainnya seperti semur daging Betawi, semur ati ayam, semur jengkol, dan semur daging Pontianak. Lalu intip juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi masakan di bulan Ramadan 2024 ini.

 

Bahan

4
Porsi

Bahan dan bumbu semur ayam:

600
g daging ayam tanpa kulit, potong 6 bagian
2
cm jahe, memarkan
1
batang serai, memarkan
2
lembar daun salam
700
ml air
1
sdt gula merah
¼
butir pala, parut
½
sdt merica putih bubuk
6
butir telur ayam, rebus hingga matang
2
sdm bawang merah goreng
3
sdm minyak

Bumbu halus semur ayam:

6
siung bawang putih
5
butir bawang merah

Cara membuat

Menggoreng ayam untuk kemudian dipadukan menjadi semur ayam.
1

Panaskan minyak, goreng ayam hingga permukaannya kecokelatan. Angkat, sisihkan.

Bumbu halus, bawang putih, serai ditumis di atas wajan menggunakan sedikit minyak.
2

Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, jahe, serai, dan daun salam. Tumis hingga matang dan harum.

Menuangkan air ke dalam wajan untuk memasak semur ayam.
3

Masukkan daging ayam dan telur, aduk rata. Tambahkan air, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, gula merah, pala, dan merica. Masak hingga mendidih.

Semur ayam tengah dinikmati dan tersaji di dalam mangkuk.
4

Kecilkan api, masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Jelas tidak sulit membuatnya, bukan? Jadikan resep semur ayam sebagai dasar untuk mencoba beragam resep semur lainnya dari Masak Apa Hari Ini!

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr