Untuk menyambut Idul Adha 2024 ini, coba resep sayur sop bening yang simpel tapi lezat ini, yuk! Hidangan sederhana ini cocok banget untuk semua anggota keluarga karena tidak pedas dan rasanya cenderung ‘enteng’.
Cara Membuat Sayur Sop Bening Simpel dan Lezat
Ada banyak versi membuat sayur sop bening sebagai masakan sehari-hari. Menyambut Idul Adha 2024, versi Masak Apa Hari Ini menambahkan potongan daging agar kuahnya lebih sedap dan gurih. Supaya makin pede memasaknya, simak dulu beberapa tips membuat sop di bawah ini, ya!
- Kombinasikan sop bening dengan bahan hewani untuk membuat kuahnya lebih gurih. Kamu bisa membuatnya dari kaldu daging, kaldu tulang, atau kaldu ceker.
- Kalau kebetulan mendapat daging kurban yang agak kotor dan terlalu banyak lemak, rebus terlebih dahulu daging dan tulang dalam air mendidih selama 3-5 menit. Mencuci dengan air takkan bisa menghilangkan kotoran dan aroma khas sapi.
- Pastikan kaldu sudah meresap atau daging hampir empuk atau sudah empuk sebelum memasukkan bahan-bahan sayuran agar matangnya bersamaan.
- Jangan lupa tambahkan Royco Kaldu Sapi atau Royco Kaldu Ayam agar masakan sop jadi lebih gurih dan lezat.
Yuk, hadirkan resep sayur sop bening ini dalam salah satu persiapan perayaan Lebaran Haji tahun ini! Untuk inspirasi resep sop lainnya, coba juga resep sop buntut rumahan, sop saudara, dan sop janda.
Bahan
Bumbu halus:
Cara membuat
Didihkan air, masukkan daging sapi bersama daun salam. Kecilkan api, masak hingga hampir empuk.
Masukkan wortel dan kentang, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam panci berisi wortel dan kentang. Kecilkan api.
Masukkan kembang kol, buncis, dan Royco Kaldu Sapi. Masak hingga hingga hampir matang.
Tambahkan kol, tomat, seledri, dan daun bawang. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
