Resep sate sapi bumbu ketumbar tersaji untuk makan malam.

Resep Sate Sapi Bumbu Ketumbar Empuk dan Juicy

Resep sate sapi dengan bumbu ketumbar ini lezat banget disajikan sebagai menu makan malam bareng keluarga. Simak cara membuatnya, yuk!
Resep sate sapi bumbu ketumbar tersaji untuk makan malam.
Tim MAHI | Mei 19, 2024

Menjelang Idul Adha 2024, saatnya mencari resep sate sapi empuk untuk ide olahan daging kurban. Sebagai rekomendasi, Masak Apa Hari Ini (MAHI) ingin merekomendasikan sate daging sapi dengan bumbu ketumbar sebagai pilihan. 

Cara Membuat Sate Sapi Empuk dan Juicy

Ada beberapa langkah yang mungkin kamu lewatkan saat membuat sate daging sapi. Dimulai dari proses memotong, marinasi daging, hingga proses memanggang. Nah, supaya hasilnya empuk dan bumbunya meresap, sebaiknya kamu ikuti tips ini, ya!

  1. Potong-potong daging sapi dengan ukuran seragam supaya matang merata disaat bersamaan. Hindari memotong terlalu besar atau terlalu kecil. Potongan daging terlalu kecil dan tipis akan membuat daging cepat kering sehingga hasilnya tidak juicy.
  2. Gunakan daging sapi dari bagian daging sapi yang teksturnya cepat empuk. Misalnya daging sapi has dalam (tanpa lemak) atau bagian daging sapi has luar (dengan sedikit lapisan lemak).
  3. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya selama 30 menit bila menggunakan daging sapi yang butuh waktu lama untuk dimasak. Atau bisa juga melumuri daging dengan nanas parut.
  4. Marinasi daging dengan bumbu sate sapi secara merata dan biarkan hingga daging meresap dengan baik. Marinasi minimal 2 jam dalam kulkas supaya meresap.
  5. Gunakan hanya Bango Kecap Manis untuk hidangan sate. Cita rasa kecap manis dari kedelai hitam berkualitas membuat masakan tradisional terasa otentik.
  6. Panggang sate hanya hingga matang. Ditandai dengan daging mengeluarkan minyak. Memanggang terlalu lama akan membuat daging kehilangan tekstur juicy-nya. 
  7. Hindari terlalu sering membolak-balikkan daging untuk memastikan sebagian permukaannya garing.

Yuk, siapkan bahan-bahan resep sate daging sapi bumbu ketumbar ini! Selain itu, resep sate Ponorogosate asem, atau sate daging bumbu kelapa juga tak kalah enak untuk jadi menu Idul Adha 2024 ini. 

Bahan

4
Porsi

500
g daging sapi has luar, potong dadu
2
sdm ketumbar bubuk
1
sdm air asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas
2
sdm minyak
tusuk satai

Bumbu halus

12
butir bawang merah
6
siung bawang putih
6
buah cabai merah, buang biji
1
sdt garam
2
sdt merica putih bubuk
2
sdm gula merah, sisir

Acar mentimun

1
buah mentimun, potong kotak 1,5 cm
120
g wortel, potong kotak 1,5 cm
12
buah cabai rawit hijau
10
butir bawang merah, iris tebal
200
ml air
2
sdm cuka masak
1
sdt garam
1
sdm gula pasir

Cara membuat

resep sate sapi acar mentimun
1

Acar mentimun: Masak air, garam, dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Masukkan cuka, aduk rata. Masukkan semua sisa bahan. Diamkan setidaknya 2 jam. Sisihkan.

resep sate sapi marinasi
2

Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, ketumbar bubuk, air asam jawa, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Sapi, dan minyak sambil diremas hingga merata. Diamkan selama minimal 2 jam dalam kulkas. Sisihkan.

resep sate sapi tusuk sate
3

Tusukkan 4-5 potong daging ke tusuk satai. Sisihkan.

resep sate sapi bakar
4

Panaskan grill pan, panggang sate hingga matang sambil diolesi dengan bumbu marinasi. Angkat.

Resep sate sapi bumbu ketumbar tersaji untuk makan malam.
5

Sajikan sate dengan acar mentimun.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr