Resep Sate Buntel Khas Solo, Menu untuk Idul Adha yang Spesial
Sate Buntel khas Solo, spesial tersaji untuk makan keluarga saat Idul Adha. Yuk, kita cari tahu cara membuatnya dengan melihat video resep berikut!
Jadikan Idul Adha tahun ini lebih istimewa berkat kehadiran Sate Buntel Kambing! Inilah hidangan istimewa khas Solo yang biasanya menjadi ide alternatif untuk mengolah daging kambing cincang. Keunikan sate buntel ini terletak pada rasanya yang gurih dan pedas, berbeda dengan sate kambing pada umumnya. Rasanya semakin nikmat tersaji bersama gulai ataupun tongseng.
Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu daging kambing yang telah dicincang. Daging ini kemudian akan dibumbui dan disalut bersama telur dan tepung roti. Tampilannya nanti akan mirip dengan Sate Lilit, namun tidak menggunakan ikan sama sekali. Setelah dikepalkan, tusuk dengan tusuk bambu, dan sate buntel siap untuk dikukus. Setelah selesai dikukus, panggang sate buntel untuk mendapatkan aroma smokey yang menggiurkan itu. Selebihnya, kamu hanya perlu menyiapkan sambal dengan Bango Kecap Manis.
Sudah tidak sabar mencobanya di rumah, bukan? Meriahkan juga meja makanmu dengan kehadiran Gulai Kambing dan Tongseng Sapi. Untuk kamu yang ingin menyeimbangkan sisi sehatnya, resep tongseng ini tersaji tanpa santan, alias digantikan dengan susu. Rasanya tidak kalah enak, lho!
Bahan-bahan
-
500 g daging kambing, cincang
-
20 batang tusuk bambu
-
2 sdm Bango Kecap Manis
-
1 sdm tepung roti
-
2 siung bawang putih, cincang
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 butir telur ayam, kocok rata
-
2 sdm minyak
Bumbu halus
-
4 butir bawang merah
-
½ sdt ketumbar, sangrai
-
1.5 sdt garam
-
1 sdt merica putih bubuk
Sambal kecap
-
6 buah cabai rawit, iris tipis
-
6 butir bawang merah, iris tipis
-
4 sdm Bango Kecap Manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 buah jeruk limau, belah dua
Cara membuat
Selamat mencoba!