Resep Sate Buntel Kambing, Menu Buka Puasa Paling Pamungkas

Simpan ke bagian favorit

Sate Buntel Kambing, spesial tersaji untuk makan malam dan bisa menjadi menu istimewa di bulan Ramadan. Yuk, kita cari tahu cara membuatnya di sini!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|April 15, 2019

Jadikan buka puasa tahun ini lebih istimewa berkat kehadiran Sate Buntel Kambing! Inilah hidangan istimewa yang biasanya tersaji di kedai-kedai sate yang populer dikunjungi saat malam tiba. Keunikan sate buntel ini bahkan mengalahkan sate kambing biasanya dan nikmat tersaji bersama gulai ataupun tongseng.

Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu daging kambing yang telah dicincang. Daging ini kemudian akan dibumbui dan disalut bersama telur dan tepung roti. Tampilannya nanti akan mirip dengan Sate Lilit, namun tidak menggunakan ikan sama sekali. Setelah dikepalkan, tusuk dengan batang serai, dan sate buntel siap untuk dikukus. Siapkan panggangan dan sate buntel siap untuk dibakar demi mendapatkan aroma smoky yang menggiurkan itu. Selebihnya, kamu hanya perlu menyiapkan sambal dengan Bango Kecap Manis.

Untuk Ramadan ataupun Idul Fitri tahun ini, meriahkan juga meja makanmu dengan kehadiran Gulai Kambing dan Tongseng Sapi. Untuk kamu yang ingin menyeimbangkan sisi sehatnya, resep tongseng ini tersaji tanpa santan, alias digantikan dengan susu. Rasanya tidak kalah enak, lho!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g daging kambing, cincang
  • 20 batang tusuk sate
  • 3 sdm tepung roti
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 butir telur ayam, kocok rata
  • 2 sdm minyak
  • serai, secukupnya

Bumbu halus

  • 4 butir bawang merah
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 1.5 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk

Sambal kecap

  • 6 buah cabai rawit, iris tipis
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 buah jeruk limau, belah dua

Cara membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Angkat.

2

Campur bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti dan daging cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

3

Ambil sedikit adonan daging, kepalkan, tusuk dengan sebatang serai sambil dipadatkan. Kukus selama 5 menit, angkat.

4

Bakar sate hingga matang dan kecoklatan, angkat.

5

Sambal: Campur Bango Kecap Manis dengan semua bahan, aduk.

6

Sajikan sate dengan sambal.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.