Resep Rendang Jamur Suwir, Perkaya Koleksi Resep Rendangmu

Simpan ke bagian favorit

Satu varian lainnya dari rendang yang legendaris adalah resep Rendang Jamur Suwir berikut ini. Sajikan sebagai pendamping dan lengkap sudah jamuan makan istimewamu!

40mnt
6 Porsi
Mudah
Dilla|Maret 4, 2019

Bahan-bahan

Bahan

  • 450 g jamur tiram, suwir-suwir
  • ½ butir kelapa, parut kasar, sangrai, haluskan
  • 300 ml santan kental
  • 400 ml santan encer
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang
  • 2 buah asam kandis
  • 2.5 sdt garam

Bumbu halus

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Cara membuat

1

Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, dan Bango Kecap Manis sambil diaduk sampai mendidih dan harum.

2

Tambahkan jamur. Aduk rata. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk.

3

Tuang santan kental ke dalam rebusan daging. Masak sampai berminyak. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.

4

Aduk sampai mengering.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.