Resep Rendang Jamur Suwir | Masak Apa Hari Ini?
Rendang Jamur Suwir, pelengkap yang sempurna.

Resep Rendang Jamur Suwir, Perkaya Koleksi Resep Rendangmu

Satu varian lainnya dari rendang yang legendaris adalah resep Rendang Jamur Suwir berikut ini. Sajikan sebagai pendamping dan lengkap sudah jamuan makan istimewamu!
Rendang Jamur Suwir, pelengkap yang sempurna.
Dilla | Mar 04, 2019

Pernah mencoba rendang dari jamur tiram? Resep rendang jamur suwir ini salah satu variasi masakan rendang yang wajib coba. Keuntungannya memasak rendang dari jamur tiram ini adalah proses pemasakan rendang tidak sepanjang jika kamu menggunakan jamur tiram.

Jamur tiram dibumbui dengan bumbu halus racikan rendang, lalu dimasak bersama rempah daun dan santan hingga mengering. Supaya cita rasa rendang jamur tiram suwir ini semakin mantap kalau kamu menggunakan jamur tiram segar.

Sajikan rendang jamur suwir ini sebagai menu pendamping harian di rumah. Sedap juga untuk bekal harian.

Bahan

6
Porsi

Bahan

450
g jamur tiram, suwir-suwir
½
butir kelapa, parut kasar, sangrai, haluskan
300
ml santan kental
400
ml santan encer
2
batang serai, memarkan
1
lembar daun kunyit, sobek-sobek
5
lembar daun jeruk, buang tulang
2
buah asam kandis
2.5
sdt garam

Bumbu halus

2
cm kunyit, bakar
10
butir bawang merah
3
siung bawang putih
4
buah cabai merah besar
8
buah cabai merah keriting
2
cm jahe
2
cm lengkuas

Cara membuat

1

Rebus santan encer bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, dan Bango Kecap Manis sambil diaduk sampai mendidih dan harum.

2

Tambahkan jamur. Aduk rata. Masak sampai mengering sambil sesekali diaduk.

3

Tuang santan kental ke dalam rebusan daging. Masak sampai berminyak. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.

4

Aduk sampai mengering.

Bahan-bahan

Bango Kecap Manis
Bango Kecap Manis