Kamu pasti setuju kalau resep Rawon yang merupakan makanan khas Malang ini adalah salah satu aset kuliner paling berharga dari provinsi Jawa Timur. Selain berlimpahnya jajanan enak di Surabaya sebagai ibukotanya, kuliner Malang juga tak kalah punya daya pikat.
Kalau kamu pencinta makanan khas Malang tempo dulu, kehadiran Rawon pasti tak luput sebagai salah satunya. Ciri khas dari sup daging dengan kuah keruh berwarna gelap ini adalah keluak. Bahan ini biasa disebut kluwek atau kepayang. Keluak memberi rasa unik sekaligus menyumbang warna hitam alami pada kuah rawon. Supaya makin mantap, seporsi rawon biasanya disantap bersama tempe goreng dan beberapa jenis jeroan sapi goreng.
Kali ini seri Bango Bumbu Kuliner Nusantara meracik resep rawon semakin praktis dengan bumbu siap pakai. Yuk, kita coba makanan khas Malang yang lezat ini!
Bahan
Pelengkap
Cara membuat
Didihkan air, masukkan daging. Masak hingga daging empuk dan kaldunya menyusut menjadi 1 liter. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, masukan daging rebus, daun jeruk, Bango Bumbu Kuliner Nusantara Rawon Khas Malang, tumis hingga harum.
Tuang kaldu, masak hingga kaldu menyusut menjadi 400 ml. Angkat. Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap.
Ternyata tidak sulit sama sekali, bukan? Yuk, kita berbelanja bahan-bahannya dan bersiap untuk memasak. Makan malam hari ini akan terasa istimewa!
