Jenis Masakan


Resep Pindang Asam Iga Sapi, Kejutan Istimewa untuk yang Teristimewa

Simpan ke bagian favorit

Pindang Asam Iga Sapi, masakan seru yang punya berbagai dimensi rasa yang menarik. Sungguh sebuah sajian yang istimewa untuk keluarga di rumah. Coba yuk resepnya di sini!

1jam 30mnt
5 Porsi
Cukup rumit
Chef Panji|Mei 27, 2019

Pindang Asam Iga Sapi adalah hidangan yang bakalan membuat keluarga tercinta di rumah senang menyantapnya. Komplet, kompleks, tapi menjanjikan cita rasa yang sangat menarik. Adalah kehadiran berbagai bumbu dan rempah yang dibakar sehingga menjadikan spektrum rasa pada masakan ini semakin semarak.

Pertama, kita mulai dari merebus iga sapi terlebih dahulu dan kuah yang dibumbui dengan Royco Kaldu Sapi. Baru setelahnya kita merebus semua bahan dan meyisakan tomat serta rebung untuk di paruh terakhir proses memasak. Rebus semua bahan dengan api kecil dan baru kemudian kita masukkan rebung dan terakhir tomat. Masak hingga semua matang dan sajikan.

Tertarik dengan resep-resep iga sapi lainnya? Coba saja resep semur iga madu ataupun sayur lodeh dengan iga sapi. Istimewa!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g iga sapi, potong-potong
  • 200 g rebung, potong korek api
  • 3 buah cabai merah besar, belah 2, bakar
  • 10 buah cabai rawit, bakar
  • 2 L air
  • 1 bungkus Royco Kaldu Sapi
  • 1 genggam asam, padatkan, bakar hingga kehitaman agar tidak pecah
  • 4 butir bawang merah, bakar
  • 4 siung bawang putih, bakar
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat merah, potong
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 batang serai, memarkan, bakar
  • 1 ibu jari akar lengkuas, memarkan, bakar
  • ½ ruas jari kunyit, bakar

Cara membuat

1

Didihkan air, lalu rebus iga hingga setengah lunak.

2

Tambahkan Royco Kaldu Sapi. Tunggu sampai kuah mendidih.

3

Masukkan semua bahan kecuali tomat dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga lunak.

4

Masukkan rebung, rebus sampai rebung matang.

5

Masukkan tomat, lalu angkat setelah beberapa saat. Sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.