Oseng daging kentang jadi solusi untukmu yang mencari masakan lezat yang mudah dibuat. Olahan daging yang kaya protein biasanya jadi favorit keluarga. Memang harganya lebih tinggi dibanding protein hewani lainnya, apalagi bagian has dalam punya tekstur yang lebih empuk.
Namun, kamu boleh kok menggunakan bagian daging yang lain. Agar teksturnya lebih empuk, kita bisa memarinasi daging dengan nanas dalam waktu kurang lebih 10 menit saja. Enzim bromelin pada nanas akan mengurai serat-serat yang membuatnya lebih empuk.
Untuk memperkaya rasanya kita racik daging dan kentang menggunakan bumbu kecap spesial. Sentuhan rempah seperti cengkih dan pala juga membuat bumbunya lebih pekat dan nikmat. Kabar baiknya, resep oseng daging ini tidak memerlukan langkah masak yang rumit. Kita hanya perlu menumis daging dan kentang yang telah digoreng sebelumnya.
Sudah tak sabar ingin membuatnya? Yuk, intip resepnya berikut ini. Lihat juga resep daging lainnya, seperti Semur Daging khas Jepara dan Daging Goreng Crispy.
Bahan
Bahan
-
250 g daging sapi has dalam, iris tipis
-
250 g kentang, kupas, potong dadu 2 cm, goreng hingga berkulit
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt pala bubuk
-
2 butir cengkih
-
½ sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
100 ml kaldu sapi
-
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 butir kemiri, sangrai
-
3 buah cabai merah
Cara membuat
Di dalam mangkuk, aduk rata daging sapi, bumbu halus, merica, pala, cengkih, Bango Kecap Manis, garam, dan gula. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket. Masukkan daging beserta bumbunya. Masak hingga daging berubah warna.
Tuangkan kaldu, masak hingga daging matang dan kuah menyusut.
Masukkan kentang. Aduk rata. Angkat. Sajikan hangat.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1607/oseng-daging-kentang-masak-kecap
Bahan
Pilih ukuran
