Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih, Kelezatannya Sudah Mendunia

Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih dari Jakarta sudah terkenal ke seluruh penjuru dunia akan keunikan dan kelezatannya. Kini, kamu bisa membuatnya sendiri rumah. Yuk, kita simak resepnya!

40mnt
4 Porsi
Mudah
Tim MAHI|Agustus 27, 2018

Di usianya yang sudah menginjak dua puluh tahun, Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih tetap tegak berdiri sebagai salah satu kedai nasi goreng terbaik di ibukota. Tidak hanya setiap harinya melayani begitu banyak pengunjung, kedai yang satu ini juga selalu dipercaya untuk menjadi tenant terpilih pada Festival Jajanan Bango sejak 2013 yang lalu.

Dengan bumbu dan daging kambing pilihan, proses memasaknya yang unik sudah merupakan resep warisan keluarga. Kalau sudah pernah berkunjung ke sana, tentu tidak asing dengan proses memasak di atas wajan yang berisi nasi begitu banyak dan dibumbui hingga habis satu botol Bango Kecap Manis! Tidak hanya itu, berbagai bumbu lainnya serta minyak samin turut melezatkan masakan legendaris ini. Bahan rempah terbaik yang ikut andil antara lain seperti kapulaga, kunyit, sereh, dan juga lada.

Berkat konsistensinya selama ini, kedai Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih tidak pernah sepi pengunjung. Namun untuk sahabat MAHI sekalian yang belum bertandang ke sana, tidak perlu khawatir karena resepnya sekarang bisa dicoba di rumah!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan

  • 300 g daging kambing, potong dadu
  • 450 g nasi
  • 100 g minyak samin
  • 100 ml kaldu kambing
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun salam

Bumbu halus

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • ¼ sdt kunyit bubuk
  • ¼ sdt jintan bubuk
  • 2 buah cengkeh, haluskan
  • 2 buah kapulaga, haluskan
  • garam

Cara membuat

1

Panaskan minyak samin dan tumis kayu manis, daun salam, dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing dan aduk-aduk hingga bumbu merata.

2

Tambahkan kaldu kambing. Didihkan hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.

3

Tambahkan nasi dan Bango Kecap Manis serta garam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

4

Sajikan dengan acar dan kerupuk.

Akhirnya rahasia kelezatan kedai nasi goreng legendaris ini bisa kita nikmati di rumah setiap harinya. Selamat menikmati!


Resep ini bersumber dari: www.bango.co.id/resep/detail/566/nasi-goreng-kambing-ala-kebon-sirih

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.