Di usianya yang lebih dari 2 dekade, Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih tetap tegak berdiri sebagai salah satu yang terbaik. Tidak hanya setiap harinya melayani begitu banyak pengunjung, kedai yang satu ini juga selalu dipercaya untuk menjadi tenant terpilih pada Festival Jajanan Bango sejak 2013 yang lalu.
Dengan bumbu dan daging kambing pilihan, proses memasaknya yang unik sudah merupakan resep warisan keluarga. Kalau sudah pernah berkunjung ke sana, tentu tidak asing dengan proses memasak di atas wajan yang berisi nasi begitu banyak dan dibumbui hingga habis satu botol Bango Kecap Manis! Tidak hanya itu, berbagai bumbu lainnya serta minyak samin turut melezatkan masakan legendaris ini. Bahan rempah terbaik yang ikut andil antara lain seperti kapulaga, kunyit, sereh, dan juga lada.
Tidak bisa langsung bertandang ke sana, kamu bisa mencobanya sendiri dengan resep ini. Varian nasi goreng lainnya yang tidak kalah lezatnya adalah nasi goreng kencur dan nasi goreng babat gongso.
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak samin dan tumis kayu manis, daun salam, dan bumbu halus hingga harum. Masukkan daging kambing dan aduk-aduk hingga bumbu merata.
Tambahkan kaldu kambing. Didihkan hingga daging kambing matang dan kaldu agak mengental.
Tambahkan nasi dan Bango Kecap Manis serta garam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Sajikan dengan acar dan kerupuk.
Akhirnya rahasia kelezatan kedai nasi goreng legendaris ini bisa kita nikmati di rumah setiap harinya. Selamat menikmati!
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan-bahan
