Resep Nasi Gila, Lezat dengan Topping Berlimpah dan Anti Sisa
Sajikan resep nasi gila yang enak dan bikin kenyang ini untuk makan malam! Praktis, mudah, dan bahan-bahannya gampang untuk dicari.
Nasi Gila dengan pelengkap lalapan. (Foto: Shutterstock)
Sedang lapar di tengah malam? Menu Nasi Gila memang paling pas untuk memuaskan lidah dengan perut kosong di malam hari. Nasi goreng dengan topping yang super banyak versi MAHI ini tambah komplet dengan sayuran di dalamnya.
Sisa makanan berlebih dapat kita olah menjadi resep menarik seperti yang satu ini. Nasi adalah salah satu jenis makanan yang sering tersisa. Bagaimana tidak? Biasanya kita lebih ingin menikmati nasi baru yang masih segar, dibandingkan nasi kemarin yang sudah pera. Padahal dari resep nasi gila saja kita menjaga bumi dan mengurangi food waste, bukan? Indonesia adalah negara kedua terbesar di dunia yang menyumbang food waste dan jumlahnya mengkhawatirkan. Karena sisa makanan berlebih ini sebetulnya bisa membantu kebutuhan pangan hingga 28 juta orang miskin di negeri ini.
Untuk nasi goreng ini aku menggunakan nasi merah sebagai bahan utamanya. Kamu juga bisa memilih nasi dari beras putih atau beras cokelat sebagai pilihan. Kalau tidak suka dengan hati ampela, sebagai gantinya bisa menambahkan jumlah daging dada ayam atau menggantinya dengan filet paha ayam yang lebih berlemak dan juicy. Sebagai saran, gunakan nasi dingin untuk membuat nasi goreng. Nasi yang dingin cenderung tidak lembap dan takkan menggumpal saat ditumis. Selain itu, proses menumis bersama bumbu juga akan lebih cepat merata dan mudah diaduk kalau nasi tidak menggumpal.
Yuk, waktunya membuat #ResepLezatAntiSisa Nasi Gila dengan daging ayam dan sayur ini untuk makan malam bersama keluarga!
Bahan-bahan
-
400 g nasi merah
-
2 siung bawang putih, cincang kasar
-
1 butir telur ayam, kocok lepas
-
1 sdm Royco Kaldu Ayam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
1 sdm minyak, untuk menumis
Topping
-
2 pasang hati ampela ayam, rebus hingga matang, iris
-
50 g dada ayam, rebus, suwir
-
2 buah bakso sapi, iris
-
120 g kol, iris
-
75 g sawi hijau, potong-potong
-
1 sachet (20 ml) Bango Kecap Manis
-
½ sdm Royco Kaldu Ayam
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ batang daun bawang, iris tipis
-
4 sdm air
-
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, goreng sebentar, haluskan
-
3 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 buah cabai merah keriting
Cara membuat
Nasi goreng: Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bawang putih hingga harum, sisihkan pada sisi wajan. Masukkan telur, masak orak-arik. Tambahkan nasi, Royco Kaldu Ayam, dan merica, aduk rata. Angkat, sendokkan ke atas piring saji. Sisihkan.
Tambahkan kol, sawi hijau, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap. Masukkan daun bawang, aduk. Angkat.
Mudah ternyata membuatnya, bukan? Pastikan untuk menyajikannya sebagai makan malam seru!