Resep Mie Goreng Jawa Spesial, Serasa Liburan ke Jogja

Kalau ke Jogja, jangan sampai melewatkan beragam masakan tradisionalnya. Salah satunya, sudah barang pasti adalah bakmi Jawa yang biasa digodog ataupun digoreng. Kali ini adalah waktunya untuk berbagi resep mie goreng Jawa spesial a la Masak Apa Hari Ini untuk kamu-kamu semua.

Ada satu dedikasi keren dari berbagai gagrak bakmi Jawa yang ada di kota Jogja. Kalau kamu mencoba yang berbeda-beda, maka ada beberapa di antaranya yang dimasak langsung oleh para pemiliknya. Uniknya, ada uji kesabaran saat menanti pesanan untuk tiba di meja. Bagaimana tidak?

Untuk orang Jogja sendiri mungkin banyak yang sudah paham, tapi bisa jadi banyak wisatawan yang tidak demikian. Seperti halnya beberapa restoran Chinese food yang legendaris, kokinya memang tidak akan memasak langsung dalam jumlah banyak. Mereka sengaja memasak porsi demi porsi, bahkan untuk satu keluarga yang memesan hal yang sama sekaligus. Tujuannya adalah agar rasa makanan yang mereka masak selalu konsisten dan hanya menggunakan bumbu yang otentik. Istilahnya, kalau resep mie goreng Jawa sederhana ada deviasi takaran bumbu sepersekian gram saja maka rasanya langsung berubah. Acungan jempol untuk para pedagang kaki lima yang puluhan tahun telah berdagang namun kualitasnya tetap jempolan. Bahkan banyak yang sengaja mengantre lama atau melakukan perjalanan jauh hanya untuk menikmati resep mie goreng Jawa enak dan otentik ini, lho!

Sekarang waktunya memasak resep bakmi goreng Jawa spesial ini! Untuk bumbu mie goreng Jawa ini ada tambahan berupa bakso dan udang di mana lazimnya menggunakan ayam suwir. Sisanya mudah, kok, sebetulnya, yang penting kamu memasak semuanya hingga matang dan semua bumbu tercampur merata. Kalau kebetulan di rumah ada kompor anglo tradisional, boleh juga, lho, menguji kemampuan kamu memasak dengan arang. Tapi untuk makan malam hari ini, cukuplah memasak dengan secara praktis dulu seperti cara membuat mie goreng Jawa ini.

Selamat mencoba!